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可銷售總量: 1000件
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土豆絲煎餅
1、大土豆兩個削皮切絲,蔥切末
2、取雞蛋四個打入盆內(nèi),加土豆絲攪勻(放適量鹽)
3、平鍋燒熱加油,餐飲項目,攤上準(zhǔn)備好的土豆絲(火不要太大),待餅成型后翻面
4、土豆熟后即可盛盤
涼皮、肉夾饃,餐飲項目招商,陜西特色小吃就找王媽餐飲。的餐飲品牌就是王媽餐飲,王媽餐飲的涼皮肉夾饃定會讓你流連忘返!
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配料:面粉500克 鹽4克 泡打粉11克 牛奶11克 黃油50克 雞蛋1個 水275克左右
制作方法:
1、所有材料放一起頜成光滑的面團,初醒10分鐘。
2、取出面團按壓折疊后搓成長條狀,用保鮮膜包裹放冰箱冷藏8小時以上。
3、案板撒上面粉將冷藏后的面團放在上面,面團的表面也撒上面粉防粘。
4、整理成6cm高1cm厚的長條,再切成每個2cm寬的段。
5、間隔取一條翻面放在另一條上,中間用刀背或筷子壓一下。
6、稍微拉抻兩頭捏緊。
8、炸至金黃色時撈出控油。
測試油溫:油鍋底部冒小泡泡,但不能冒煙。此時丟一塊小面團到鍋里立即浮起,說明油溫剛好,餐飲,可以炸了。各種餅的做法
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