成都涼菜培訓,培訓,龍城優(yōu)鹵培訓
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秘制鹵葷菜：醬蹄、五頭肉、醬爆牛肉、香酥雞、脆皮鴨、烤鴨、絕味l鴨脖、武漢鴨脖、麻辣鴨頭、香辣雞翅、香鹵甲魚、五香鹵小龍蝦等等。 成都涼菜培訓
涼拌菜：香辣紅油、鮮香肺片、泡椒鳳爪、香鹵千張、五香毛豆、香菜云絲、紅油腐竹、小醋木耳、涼拌三絲、混拌海帶、油激黃瓜、爽口涼菜、熗辣白菜等蔬菜類、豆制類、菌菇類三十多種涼拌菜品。成都涼菜培訓
香鹵豆腐絲
香鹵豆腐絲
食材：
豆腐皮500g、鹵汁適量、料酒1湯匙、熟芝麻適量、紅油1/2湯匙、白糖1/2湯匙
做法：
1、豆腐皮洗凈后沿著一邊卷起來，成都涼菜培訓，留5公分不卷。
2、用刀把卷起來的部分切成細條。
3、把切好的豆腐絲抖開。
4、沿著沒切的那部分把豆腐絲卷好，用牙簽扎上固定。
5、把處理好的豆腐絲放入鹵汁鍋里。
6、放入幾粒紅辣椒，培訓，大火煮開后，關火，鹵制一夜即可入味。
7、撈出鹵好的豆腐絲。
8、把豆腐絲切成喜好的長度。
9、把豆腐絲盛到干凈的小盆里，四川熟食培訓，放入一湯匙料酒。
10、放入半湯匙白糖，拌勻。成都涼菜培訓
11、喜歡辣味的可再放入半湯匙紅油。
12、最后灑上熟芝麻，拌勻即可。
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龍泉驛區(qū)龍泉街辦優(yōu)鹵小吃店
注冊資金：10萬
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企業(yè)地址： 龍泉驛區(qū)
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