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打賞制,從根本上解決餐廳服務難點
(1)激勵員工:能以優(yōu)質(zhì)的服務換取更多客人慷慨的打賞,是給予優(yōu)i秀服務員的精神饋贈
(2)增加收入:打賞金額隨意,0.01元起上不封頂,指尖打賞,優(yōu)i秀服務員可以獲得更多非基本工資收入,打賞,一個優(yōu)i秀的服務員每月可以獲得500-2000元不等的打賞
(3)考核員工:以受打賞金額多少為依據(jù)考核員工的服務質(zhì)量,淘汰掉不適合服務行業(yè)的員工
越來越多的餐廳服務員胸前都戴上了“二維碼”,這就是打賞卡。只要你覺得服務員很用心,就可以拿出手機掃一掃,給他“打賞”,有的餐廳是3元,也有的是4塊。4元對于服務員來說,算不上多,西安餐廳打賞,但是客人每次拿出手機去掃描他胸口的牌子,西安指尖打賞,對于服務員來說是一個很大的認可——每個人都需要認可,有人去認可,就會直接提高積極性,營造好的氛圍。 “認可”能把平淡的事物變成優(yōu)質(zhì)。打賞制度可以自然地分辨天生具備服務基因的人。如果光說錢,這對于服務員的推動是很有限的,這次就是要促進食客對優(yōu)i秀服務員的“物質(zhì)精神雙重認可”。
