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羊肉手抓飯的做法1、洋蔥、胡蘿卜切絲、姜切末,葡萄干洗凈; 2、羊排剁成小塊,手抓飯培訓(xùn)班,放入加了適量料酒的溫水里煮開后,手抓飯的做法,汆燙3-5分鐘,撈出洗凈備用;3、鍋里加入少量橄欖油燒熱,放入羊排塊翻炒,然后加入適量老抽上色、生抽、蠔油、調(diào)味; 4、倒入洋蔥絲、胡蘿卜絲、干辣椒碎、孜然粉、孜然顆粒,烏市手抓飯,繼續(xù)翻炒出香味;5、加入適量洗凈的香米,加入1倍半香米的溫水、加入葡萄干; 6、將所有材料混合均勻后,雞肉手抓飯培訓(xùn),轉(zhuǎn)入電飯煲,按煮飯鍵煮熟即可。


羊肉手抓飯,是目前在新疆各類餐飲門店主要銷售的抓飯品種。羊肉抓飯可以根據(jù)其所選用羊肉部位的不同,分為羊棒骨抓飯(羊棒子即羊的小腿)、脊骨抓飯、羊排抓飯和碎肉抓飯等。 傳統(tǒng)制作的羊肉抓飯,羊肉與飯一起燜熟,而現(xiàn)如今隨著做飯工藝的改進(jìn),在制作帶骨羊肉抓飯時一般都采用將羊肉單獨制熟的方法。 歡迎大家前來咨詢!



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