龍蝦調(diào)料,食圣惠食品有限公司 ,調(diào)料

重慶酸辣粉

重慶酸辣粉是重慶城區(qū)廣為流傳的一種漢族地方傳統(tǒng)名小吃，歷來就是重慶人的之一 。手工制作的主粉由紅薯，豌豆淀粉為主要原料，然后由農(nóng)家用傳統(tǒng)手工漏制。重慶酸辣粉的粉絲勁道彈牙、口味麻辣酸爽、濃香開胃，調(diào)料，深受全國(guó)人民喜愛的重慶地方小吃。

'重慶酸辣粉'是天然，由于口味獨(dú)特、價(jià)廉物美，長(zhǎng)期以來一直深受重慶人的喜愛，其特點(diǎn)是'麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩'!

講解：

1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)，講解技術(shù)。

2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本，周黑鴨，   預(yù)算。

自我實(shí)踐：

1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2.自己操作所有流程，龍蝦調(diào)料，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

3.學(xué)員自我思索，老師指引，熟透操作流程。

實(shí)際操作內(nèi)容：

1.重慶酸辣粉培訓(xùn)的系統(tǒng)講述

2.重慶酸辣粉原料的選購

3.重慶酸辣粉食材的預(yù)加工

4.重慶酸辣粉加工的基本標(biāo)準(zhǔn)

5.重慶酸辣粉加工的工藝步驟

6.重慶酸辣粉經(jīng)營(yíng)定價(jià)原則

7.培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道

培訓(xùn)時(shí)間:

不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止。一般2-3天左右，視個(gè)人情況而定。

培訓(xùn)費(fèi)用:

請(qǐng)及時(shí)與我們聯(lián)系

港式甜品培訓(xùn)

港式甜品是香港潮流港式甜品種類豐富，味道各異，但都受到當(dāng)?shù)厝说南矏?，比較受歡迎的還是以下幾種：牛奶燉蛋、雙皮奶、芒果西米露、楊枝甘露、芒果白雪黑糯米甜甜等。美食的代表，源起于廣東飲食中傳統(tǒng)的“糖水”，燒烤調(diào)料，經(jīng)港人創(chuàng)新而自成一派。既有歷史的傳承，也是西化與創(chuàng)新的產(chǎn)物。

理論學(xué)習(xí)：

講解：

自我實(shí)踐：

實(shí)際操作內(nèi)容：

1.港式甜品培訓(xùn)的系統(tǒng)講述

2.港式甜品原料的選購

3.港式甜品食材的預(yù)加工

4.港式甜品加工的基本標(biāo)準(zhǔn)

5.港式甜品加工的工藝步驟

6.港式甜品經(jīng)營(yíng)定價(jià)原則

7.培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道

培訓(xùn)時(shí)間:

不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止。一般2-3天左右，視個(gè)人情況而定。

培訓(xùn)費(fèi)用:

請(qǐng)及時(shí)與我們聯(lián)系

云南過橋米線培訓(xùn)

過橋米線是云南地區(qū)米線含有豐富的碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)及酵素等，具有熟透迅速、均勻，耐煮不爛，爽口滑嫩，煮后湯水不濁，易于消化的特點(diǎn)，特別適合火鍋和休閑快餐食用。特有的小吃，屬滇菜系。過橋米線起源于蒙自地區(qū)。米線在泡制過程中營(yíng)養(yǎng)容易流失，因此米線需搭配各種蔬菜、肉、蛋和凋料，來增加營(yíng)養(yǎng)。

理論學(xué)習(xí)：

1.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換，配比等。

講解：

1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)，講解技術(shù)。

2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本，   預(yù)算。

自我實(shí)踐：

1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

3.學(xué)員自我思索，老師指引，熟透操作流程。

實(shí)際操作內(nèi)容：

1.云南過橋米線培訓(xùn)的系統(tǒng)講述

2.云南過橋米線原料的選購

3.云南過橋米線食材的預(yù)加工

4.云南過橋米線加工的基本標(biāo)準(zhǔn)

5.云南過橋米線加工的工藝步驟

6.云南過橋米線經(jīng)營(yíng)定價(jià)原則

7.培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道

培訓(xùn)時(shí)間:

不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止。一般2-3天左右，視個(gè)人情況而定。

培訓(xùn)費(fèi)用:

請(qǐng)及時(shí)與我們聯(lián)系