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手抓飯培訓(xùn)_【特色*小吃培訓(xùn)】_烏市手抓飯

手抓飯加盟廠家

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手抓飯做法：1、羊肉跟胡蘿卜都切成條或塊，大米放在水里泡半個小時。2、炒鍋里放油，多放點，然后把羊肉直接放進(jìn)去煸炒。直到把羊肉里面的水全部都煸干了就好，這時候就可以加鹽和孜然了。3、再把洋蔥、葡萄干、胡蘿卜放進(jìn)去，同時加鹽調(diào)味，手抓飯培訓(xùn)，把胡蘿卜條吵軟了，就OK了。最后把菜和肉湯直接倒進(jìn)電飯鍋。4、大米泡好了就可以最后直接平均覆蓋在羊肉和菜上面，烏市手抓飯，利用里面的湯水直接燜飯，時間到打開攪拌均勻后，即可食用。5、飯做的時候水放多少很重要，大米跟水的比例大約是1：2，這樣做出來的飯是一粒一粒油光光的。

新疆手抓飯的傳統(tǒng)食用方法是：將抓飯盛放在大盤中，高高隆起如金字塔般;肉或其他主要原料堆放于飯上。制作出的抓飯應(yīng)當(dāng)米飯粒飽滿油亮，胡蘿卜軟糯香甜，配肉更要軟爛而不失其形，手抓飯加盟，并入味略帶焦香，各種原料渾然一體，相互搭配和諧又各具特色。然后在盛抓飯盤子的邊沿把抓飯抓住，用力壓實成飯團(tuán)狀后抓起。食用時左手在下，持有抓飯的右手在上，從嘴巴的右邊將抓飯送入口中，盡量避免飯粒掉出。用餐后飲用濃茶以進(jìn)一步解除油膩感、幫助消化。

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