鮮肉包培訓(xùn)多少錢|金糧小吃培訓(xùn)|威海鮮肉包

隨著經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，美食的種類越來(lái)越多，其中包含了極l品鮮肉包。那么在制作之前，我們都需要準(zhǔn)備哪些食材呢？下面就由金糧小吃培訓(xùn)的小編帶您來(lái)簡(jiǎn)單來(lái)了解一下：

用料：中筯面粉（面皮）500克、溫水（面皮）250克、酵母（面皮）5克、糖（面皮）5克、梅花肉（肉餡）500克、切成碎沫的油渣（肉餡）20克、生抽（肉餡）2勺、鹽（肉餡）1勺、生粉（肉餡）2勺、蠔油（肉餡）1勺

步驟：

1、將糖倒入溫水中，然后把酵母均勻?yàn)⒃跍厮砻?，靜至5-10分鐘

2、量好面粉，再把1加入，鮮肉包培訓(xùn)費(fèi)用，和面30分鐘，威海鮮肉包，揉勻，或者用面包機(jī)和面兩次。

3、把梅花肉切成餡，加入生粉，拌勻，然后依次加入生抽、鹽、碎油渣，用筷子順著一個(gè)方向攪拌均勻，肉餡就拌好了，把它放入冰箱冷藏備用。

4、放點(diǎn)生粉到案板上，揉面團(tuán)，然后分成32等分的小面團(tuán)，搟成面片，取出冰箱中的肉餡，搟一個(gè)面片包一個(gè)肉包，這樣肉包就包好了。

5、然后把肉包放在涂過(guò)油的蒸籠上，發(fā)酵20分鐘左右，冷水上鍋，鮮肉包培訓(xùn)多少錢，蒸上20分鐘，關(guān)火三分出籠，香噴噴的肉包就做好了！

經(jīng)濟(jì)在不斷的發(fā)展，美食的種類根據(jù)人們的需求逐漸變的越來(lái)越多，其中包含了老錦州水餡湯包。那么水餡湯包是如何制作的呢？下面就由金糧小吃培訓(xùn)的小編來(lái)為您講一講：

材料：肥瘦肉餡、食用油、香油、生抽、醬油、十三香、姜粉、蔥沫、鹽、水

過(guò)程：

1、所有調(diào)味料。

2、肥肉肉餡。（我不喜歡肥的，所以選的肉餡比較瘦。）

3、加鹽。（先加鹽肉餡比較容易上勁）

4、加水，打餡。（水要分次少量的加，一定把這次的水?dāng)囘M(jìn)肉餡后再加下一次的。）這是最關(guān)鍵的過(guò)程，大約得打20——30分鐘左右。

5、打到肉餡出現(xiàn)拉絲狀態(tài)就好了。

6、然后再加入生抽和醬油。攪勻。

7、加香油。攪勻。（用香油包裹住肉餡的水分）

8、加入姜粉和蔥沫。（去肉腥味）

9、加十三香。（根據(jù)個(gè)人口味）

10、肉餡就打好了。

11、根據(jù)所需加入不同其它餡料了。

12、根據(jù)個(gè)人口味輕重最后加入鹽。拌勻。

13、面團(tuán)揉成醒發(fā)前的樣子，搓揉成長(zhǎng)條。分割成大小均勻的面劑。取一個(gè)面劑搟成皮。包好后，放進(jìn)蒸鍋內(nèi)，再次醒發(fā)15分鐘。

14、大火上汽后，改中火蒸15分鐘，關(guān)火后5分鐘揭鍋。