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女兒紅|壇裝女兒紅酒保質(zhì)期|軍恒嘉業(yè)(優(yōu)質(zhì)商家)

北京市保質(zhì)期廠家

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紹興女兒紅花雕酒

把酒論當(dāng)世——小記魯迅先生和酒

或許因為先生是紹興人的緣故，總和黃酒脫不開關(guān)系，許廣平先生也曾提到，“有些論敵甚至畫出很大的酒壇旁邊就是他。但其實先生喝酒并不至于像劉伶一樣，如果有職務(wù)要做，他守時刻，絕不多飲的。他的尊人很愛吃酒，吃后時常會發(fā)酒脾氣，這個印象給他很深刻，所以飲到差不多的時候，他自己就緊縮起來，無論如何勸進(jìn)是無效的。但是在不高興的時候，也會放任多飲些?！?/p>

作為土生土長的紹興人，先生喝的，大抵還是黃酒了，總愛喝一些，但量不大，每日半小碗到一小碗，正是飲黃酒的量，既能暖身，又能健體。

紹興女兒紅黃酒——冬季里的紹興味

在紹興，還有一個特殊的味道，女兒紅，聞著臭，吃著香，讓人欲罷不能，那就是“霉”味。霉莧菜梗、霉毛豆、霉冬瓜便是其中的代表。

相傳，越王勾踐夫婦入?yún)菫榕?，?dāng)時越國已國貧民窮，百姓皆以野菜充饑。有一老者，在蕺山上采得野莧菜梗一把，其嫩莖、葉已食用，但又老又硬的菜梗一時無法煮熟，棄之又覺可惜，便藏于瓦罐中以備日后再煮。不料數(shù)日后，罐內(nèi)竟發(fā)出陣陣香氣，女兒紅和花雕，老漢取而蒸食，竟一蒸即熟，女兒紅黃酒，其味又遠(yuǎn)勝于莖葉，百姓聞之，紛紛效仿，流傳至今。

紹興女兒紅黃酒

宋朝人們是這樣喝黃酒的！

在溫黃酒的間隙，吃點小菜壓酒。宋代大酒店的菜譜太多，不信去翻翻《夢粱錄》，參考一下宋高宗和秦檜的宴單。金庸在《射雕英雄傳》里炮出了超級美味鴛鴦五珍膾，并讓幫派頭子洪七公跑去皇宮偷嘴解饞，其實金庸是向《夢粱錄》偷的藝。宋人筆記小說往往談到吃食便忘乎所以，白日夢一般自說自話。大酒店的下酒菜，菜名特好聽，什么紅絲水晶膾、軟羊、旋炙豬皮肉、鲊脯，看看文字你已有二分醉意。

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