南京食圣惠有限公司 (圖)_早餐培訓(xùn)學(xué)習(xí)_南京早餐培訓(xùn)

大娘水餃培訓(xùn)

餃子，又名“餃餌”，有水餃、蒸餃、煎餃等分類，是中國的古老傳統(tǒng)面食之一。餃子的特點(diǎn)是皮薄餡嫩，味道鮮美，形狀獨(dú)特，餃子的制作原料營養(yǎng)素種類齊全，蒸煮法保證營養(yǎng)較少流失，并且符合中國色香味飲食文化的內(nèi)涵。中國各地餃子的名品甚多，如廣東用澄粉做的蝦餃、上海的鍋貼餃、揚(yáng)州的蟹黃蒸餃、山東的高湯小餃、沈陽的老邊餃子、四川的鐘水餃等，都是受人歡迎的品種。西安還創(chuàng)制出餃子宴，用數(shù)十種形狀、餡心各異的餃子組成宴席待客。

理論學(xué)習(xí)：

1.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換，配比等。

講解：

1.專業(yè)老師一對一的實(shí)戰(zhàn)，講解技術(shù)。

2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本，   預(yù)算。

自我實(shí)踐：

1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

3.學(xué)員自我思索，老師指引，熟透操作流程。

實(shí)際操作內(nèi)容：

1.大娘水餃培訓(xùn)的系統(tǒng)講述

2.大娘水餃原料的選購

3.大娘水餃?zhǔn)巢牡念A(yù)加工

4.大娘水餃加工的基本標(biāo)準(zhǔn)

5.大娘水餃加工的工藝步驟

6.大娘水餃經(jīng)營定價原則

7.培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道

培訓(xùn)時間:

不限制學(xué)習(xí)時間，包教包會，學(xué)會為止。一般2-3天左右，視個人情況而定。

培訓(xùn)費(fèi)用:

請及時與我們聯(lián)系

花式冰淇淋培訓(xùn)

冰淇淋，即以飲用水，牛奶，奶油等材料為主要材料，經(jīng)過凝凍、硬化等主要工序制造而成的冷凍食品，分為硬和軟兩種。而花式冰淇淋即將其制成許多復(fù)雜而美麗的形狀（如重瓣花朵）的軟冰淇淋。軟冰淇淋外形美麗而富有吸引力，口味也比普通冰淇淋更上一層樓，南京早餐培訓(xùn)，帶給人們視覺和味覺的雙重享受。花式冰淇淋，是對美食藝術(shù)最的呈現(xiàn)，詮釋出色、香、味、型、器之美食文化精髓，由冰淇淋制作師現(xiàn)場操作專業(yè)制作設(shè)備，“超低溫”傾心制作而成，體現(xiàn)了造型藝術(shù)與時尚美味的結(jié)合，每一個作品都令人愛不釋手，贊不絕口！

理論學(xué)習(xí)：

1.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，小吃早點(diǎn)早餐培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，口味的變換，配比等。

講解：

1.專業(yè)老師一對一的實(shí)戰(zhàn)，早餐培訓(xùn)那家好，講解技術(shù)。

2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本，   預(yù)算。

自我實(shí)踐：

1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

3.學(xué)員自我思索，老師指引，熟透操作流程。

實(shí)際操作內(nèi)容：

1.花式冰淇淋培訓(xùn)的系統(tǒng)講述

2.花式冰淇淋原料的選購

3.花式冰淇淋食材的預(yù)加工

4.花式冰淇淋加工的基本標(biāo)準(zhǔn)

5.花式冰淇淋加工的工藝步驟

6.花式冰淇淋經(jīng)營定價原則

7.培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道

培訓(xùn)時間:

不限制學(xué)習(xí)時間，包教包會，學(xué)會為止。一般2-3天左右，視個人情況而定。

培訓(xùn)費(fèi)用:

請及時與我們聯(lián)系

小火鍋

小火鍋又稱吧臺火鍋、快餐火鍋，是以小鍋取代大鍋，以吧臺取代桌椅，一人一鍋，圍坐于吧臺周圍，既保留了火鍋樂融融的就餐氛圍，也可以各取所好選擇自己吃的鍋底，早餐培訓(xùn)學(xué)習(xí)，衛(wèi)生方便。開一家火鍋店要想生意紅火，鍋底配方是十分關(guān)鍵的，根據(jù)南甜北咸、西辣東酸的飲食規(guī)律，食圣惠研發(fā)出近百余款火鍋種類：招牌清湯火鍋、麻辣紅湯鍋、咖喱火鍋，海鮮火鍋、牛羊肉涮鍋、豆撈鍋、野山珍火鍋、冰(水)火鍋、豬肚雞湯火鍋、番茄牛尾火鍋等。