食之味、包頭麥片、麥片怎么做好吃

    麥片(oatmeal):是一種以小麥為原料加工而成的食品。是用普通的麥子和一些東西加工而成的。它曾經(jīng)是一種被工業(yè)化生產(chǎn)的早餐谷物食品。麥片的'片'字是指，麥片粥的做法，它是一種來自被煮過，輾碎，和加以烘干的谷物，通常被放在牛奶和果汁里，或做成麥片粥加以食用。 麥片還分為普通麥片和燕麥片，燕麥片是由燕麥做成的，由于麥片食品的制作過程簡(jiǎn)單，而且省時(shí)，有的種類的麥片，只要經(jīng)過水泡，就可以食用，所以受到了很多人的歡迎。

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麥片營養(yǎng)TIPS

●盡量選購純燕麥片作為早餐的糧食來源，麥片(圖3)其蛋白質(zhì)、纖維、礦物質(zhì)和維生素含量都是高的。此外，麥片上火嗎，原味麥片不含白砂糖和鹽，更適合老年人和血脂及血糖偏高的人食用。

●市場(chǎng)上出售的大部分速溶燕麥片，由于在加工中都經(jīng)過高溫熟化過程，維生素含量有所減少。

●購買時(shí)要注意，味道過濃的原味麥片，很可能是加了香味添加劑。

●食用燕麥片的一個(gè)關(guān)鍵是避免長(zhǎng)時(shí)間高溫煮，以防止維生素被破壞。生燕麥片需要煮20-30分鐘;熟麥片若與牛奶一起煮，只需要3分鐘，中間可以攪拌一次。

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