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公司通過(guò)國(guó)際HA食品衛(wèi)生安全體系認(rèn)證和ISO9001-----2000質(zhì)量管理體系認(rèn)證,浙江火焰薄餅,未發(fā)生食品安全事故,始終把食品安全視為企業(yè)的生命線,火焰薄餅市場(chǎng),受到業(yè)內(nèi)的好評(píng)與肯定。
本公司一如既往的貫徹“質(zhì)量至上、顧客至上”,倡導(dǎo)“飲食衛(wèi)生為首,飯菜質(zhì)量為主、客戶滿意為本”的企業(yè)經(jīng)營(yíng)理念,為社會(huì)各界提供衛(wèi)生、安全、美味、營(yíng)養(yǎng)的餐飲服務(wù)。

7.將薄餅對(duì)折兩次,火焰薄餅,使成1/4之大小后放入。8.將白蘭地柑橘酒(GrandMarnier)倒入一長(zhǎng)湯瓢中,拿火點(diǎn)燃。9.以另一只手用叉子將螺旋橘皮由叉起,火焰薄餅培訓(xùn),并高舉至平底鍋上方。10.將酒由叉頂順著橘皮慢慢淋下,此一步驟是整道甜點(diǎn)最精華處,青色火焰在拉長(zhǎng)的橘皮上顯得極為美觀,而滴入鍋中的汁液除了有柑橘酒的香醇,也有橘皮中一點(diǎn)點(diǎn)的甘苦味(在家制作若不方便,可以省略此步驟,只要將柑橘酒直接倒入鍋中即可)。11.將薄餅取出,和香草冰淇淋一并放入盤(pán)中。12.將鍋中的汁再用火加以收干,待呈現(xiàn)出濃稠狀后,淋在薄餅上,若有剩余的檸檬絲,可以灑在冰淇淋上作為裝飾即成。
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