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由于春分節(jié)氣平分了晝夜、寒暑,人們在養(yǎng)生時應注意保持人體的陰陽平衡狀態(tài)。而中醫(yī)認為,五行中肝屬木,味為酸,紅豆,脾屬土,紅豆銷售,味為甘,木勝土,春天肝氣旺盛,容易傷及脾,所以要注意養(yǎng)脾。中醫(yī)認為,玉米糝性平、味甘淡,一般人均可食用,有益肺寧心,健脾開胃,降膽固醇,健腦的功效,是粗糧別的佳品。 玉米糝是公認的“黃金作物”,其脂肪、磷元素、維生素B2的含量居谷類食物之首。經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)玉米中含有大量的卵磷脂、亞油酸、谷物醇、維生素E、纖維素等,具有抗動脈、預防、美容養(yǎng)顏、延緩衰老等多種功效。







對胃有好處。玉米是一種常見的雜糧,含多種維生素和礦物質(zhì),且亞油酸含量較高,紅豆供應商,經(jīng)常食用對人體有不少好處。玉米粥味道香甜,且便于消化,適合作為早餐食用。1)常喝玉米粥的孩子聰明,美國多所大學和研究機構(gòu)多年研究顯示,3歲前的孩子經(jīng)常喝玉米粥,長大以后的學習成績明顯比其他孩子要好。玉米中含有大量的營養(yǎng)物質(zhì),除了碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素外,還含有核黃素等。相比稻米和小麥等主食,玉米中的維生素含量是稻米、小麥的5~10倍,每100克玉米能提供近300毫克的鈣,幾乎與乳制品中所含的鈣差不多。



做糝子有講究,吃糝子就更講究了。一般都是初冬時候是吃糝子最美氣的時候。男人穿得寬大短(老粗布棉衣棉褲和棉窩窩),一手端碗一手拿筷子,胳肢窩里夾著半扎子玉米面饃出了院門。講究些地,往麥草摞子跟靠,一般地都是迎風給糞堆上一圪蹴。女的嫌大瓷碗太重,紅豆批發(fā),就端個洋瓷碗給門道里一靠。東家長,西家短就諞上咧。誰家母豬下了第十二窩,就生了一個,一生下來就死咧,長得像個大象,鼻子半扎長。誰家公婆跟媳婦吵架咧。還有一個說,歲成給兒娶地媳婦,溝子大,腰俏好,走路能迷倒半條街。




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