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貓屎咖啡產(chǎn)地介紹

kopi luwak咖啡品牌一定是在蘇門答臘高原海拔1000米以上出產(chǎn)；而不是外面很多都是越南出產(chǎn)或是印尼其他平原地帶生產(chǎn)的，很多印尼的農(nóng)戶都是圈養(yǎng)麝香貓所產(chǎn)的咖啡豆?，F(xiàn)今市面上的咖啡，它們出現(xiàn)的形式大概可分為這幾種：一種是宣稱它是采集luwak有出沒過的咖啡莊園里樹上的咖啡豆就叫Kopi Luwak咖啡，不是真正由Luwak可消化過后排出的咖啡豆；再者就是加香料炒出味道的咖啡；不然就只是純粹冠上Kopi Luwak咖啡的美名來沽名釣譽、抬錢。且國內(nèi)咖啡業(yè)者亦無有利證明可出示給消費者驗證，再加上產(chǎn)品往往都要透過美國、加拿大、英國或澳洲的代理商才能取得，而不是直接從印尼產(chǎn)地進(jìn)口，導(dǎo)致咖啡品質(zhì)參差不齊

襄陽市食之味商貿(mào)有限公司是其代理商，公司自成立以為一直致力于讓大家足不出戶盡享美食，如果你也想喝到此咖啡或者想批發(fā)此商品，可以與我們聯(lián)系，我們將以優(yōu)惠的價格，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)于你。

貓屎咖啡的泡咖啡Kopi Luwak的香味較一般咖啡容易流失。為保持風(fēng)味，咖啡豆都要以獨立包裝，再注入氮氣防止咖啡豆氧化，制作工序繁復(fù)而且嚴(yán)謹(jǐn)。如果要享受Kopi Luwak的真味，千萬不要在咖啡里加糖或奶，建議使用塞風(fēng)壺(Siphon虹吸式)，加入160~180毫升(ml)的純水，倒入17公克(grams)約咖啡匙2平匙的咖啡粉，待水滾上升后以平竹片將隆起的咖啡粉輕輕往下壓，切記!!不可攪拌，否則咖啡會變的苦、酸、澀。

水溫規(guī)定為96℃，水壓為9-10atm，沸騰約1分45秒~2分鐘迅速移開火源并同時以冷濕布反復(fù)擦拭下玻璃瓶使其急速降溫，沖泡好的咖啡將快速落下而呈現(xiàn)大量的金黃色綿細(xì)泡沫，如此即可達(dá)到極好的風(fēng)味。以一般的沖泡方式，有人說麝香貓咖啡可以泡上2~3次，但以上沖泡方式由于經(jīng)長時間沸騰后，視為精華之最，不建議回泡。

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