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中秋時(shí)節(jié)，石榴成熟，朱實(shí)星懸，金房玉隔，萬(wàn)子同苞，富平柿餅批發(fā)，紅似瑪瑙，白若水晶，酸甜可口，令人垂涎，入口品嘗，如晶粒玉漿。

石榴栽培于漢朝傳入中國(guó)，在唐代得以興盛。女皇武則天可以說(shuō)是石榴栽培的推動(dòng)者，她在位時(shí)曾出現(xiàn)“榴花遍城郭”的盛況。隨著我國(guó)古代經(jīng)濟(jì)重心向東南轉(zhuǎn)移，鄭州富平柿餅，易于種植的石榴也逐漸東進(jìn)南下，從新疆、陜西、山西，又引種至山東、河南、四川、安徽、浙江一帶，石榴也逐漸走進(jìn)全國(guó)人民的視野。

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富平大尖柿是柿樹中的名優(yōu)品種，含14種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和微量元素，其中每百克含鈣量163毫克，居國(guó)內(nèi)同類產(chǎn)品之冠。富平大尖柿最宜制作柿餅，被譽(yù)為 “制餅珍品”。傳統(tǒng)的“合兒柿餅”要經(jīng)過(guò)削皮、脫澀、軟化、晾曬捏型、出霜等十多道工序精細(xì)制作，因兩個(gè)柿臍相對(duì)合在一起故稱“合兒餅”?！昂蟽猴灐本哂袀€(gè)大、霜 白、底亮、質(zhì)潤(rùn)、味香甜五大特色，是富平傳統(tǒng)地道的名優(yōu)特產(chǎn)。明、清兩代曾充貢品；建國(guó)后多次參加全國(guó)地方名產(chǎn)展覽。1980年曾用富平“合兒餅” 招待外國(guó)元首；1995年榮獲第二屆中國(guó)楊凌農(nóng)業(yè)博覽會(huì)后稷金像獎(jiǎng)。富平柿餅含糖量高、肉質(zhì)黏軟、營(yíng)養(yǎng)豐富、纖維少而短、柿霜厚、味極甜、口感好，食之熱量大，壯筋骨，且具有止咳、化痰、除口瘡等，是冬春時(shí)令食 品，富平柿餅精致禮盒，更是饋贈(zèng)親朋好友之上佳禮品。富平柿餅連年出口韓國(guó)、日本、朝鮮、俄羅斯、越南、加拿大等國(guó)家，深受消費(fèi)者青睞，市場(chǎng)前景廣闊。富平是國(guó)家食品安全縣。富平多家企業(yè)已取得國(guó)家食品質(zhì)量安全QS認(rèn)證資格。國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局2008年第92號(hào)公告規(guī)定：從2008年8月27日起，對(duì)富平柿餅實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

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靈寶在我市南部山區(qū)以及海拔600米以上地域是優(yōu)質(zhì)蘋果的主產(chǎn)區(qū)，在品種選擇上主要栽植紅富士，如：長(zhǎng)富2號(hào)蘋果、宮崎富士七蘋果、2001富士蘋果、靈寶短富一號(hào)蘋果；授粉品種以金冠七果、新紅星蘋果為主。

寺河山蘋果口感，比沿海的甜，比陜北的香，比西北的脆?！八潞由教O果，嘗起來(lái)一口酸，第二口甜，越吃越甜?！边@是因?yàn)樗潞由教O果果實(shí)富含SOD酶這種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而去年“天公作美”，從6月份起至采摘結(jié)束，一直無(wú)雨，更有利于糖分積累。