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濟南玩者火焰薄餅、玩者火焰薄餅、迪歐客餐飲(查看)

玩火焰薄餅廠家

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PlayKing的創(chuàng)始人沈煉，沈陽玩者火焰薄餅，在一次穿越德法邊境的旅行途中，吃當?shù)氐奶厣〕訤lammkuchen(譯為“火焰薄餅”)，覺得十分美味，當時就下決心把它帶回中國。為此他臨時改變行程，在法國的爾薩斯地區(qū)遍訪名家、拜師學藝，終于得到了當?shù)刈畹囊患褾lammkuchen餅坊的“家傳”。

　　大廚和過了3噸重的面粉，才能精準控制一團老面的發(fā)酵、恰到好處地拿捏餅底酥脆度與筋道的平衡。專業(yè)手法配合來自德法邊境特產(chǎn)的小麥研磨面粉口感更佳。兩年，一共研發(fā)65種口味，西安玩者火焰薄餅，上到菜單的如今不過才8種口味的薄餅。

火焰薄餅，源自法國爾薩斯（Elsass）的傳統(tǒng)小吃，法語tarte flambée，意思是火焰噴出來的薄餅?；鹧姹★?，濟南玩者火焰薄餅，是法國菜中的一道主食，起源于法國北部的布列塔尼，就像中國過春節(jié)就要吃餃子一樣，每逢重要的傳統(tǒng)節(jié)日或在祈福時，法國家庭的餐桌上都少不了法式火焰薄餅的身影。法式火焰薄餅，玩者火焰薄餅，經(jīng)典法式甜品美味，配以特別制做的熱煉乳、橙汁、橘皮碎以及利口酒，薄餅上加之香草冰激淋，爽口甜美，別具一格，開心時刻從入口時分點滴蔓延。

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