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香椿炒雞蛋的做法
材料:
香椿50克、雞蛋、色拉油50毫升、食yan2克。
做法:
(1)香椿洗凈,過開水焯燙30秒-1分鐘時間,看香椿芽由紅變綠即可。
(2)撈出過涼水浸泡,濾干水份。切碎,打入雞蛋,拌勻備用。用前先放鹽,不能早放。
(3)鍋里熱油,大火,倒入蛋液。迅速翻動,一年生香椿苗,至蛋液半凝固。
(4)立刻關(guān)火,再繼續(xù)翻動幾下,利用余溫使得雞蛋全部凝固即可,這一過程也就一分鐘時間。切莫炒起來沒完,如果雞蛋一老,就不好吃了。然后用鏟子把炒好的香椿雞蛋往中間聚合,扣上一個平盤,倒扣鍋子,雞蛋餅就在盤里了。這一過程也要快,不能讓雞蛋在熱鍋里太長時間,防止底部變老。






香椿苗怎么種
1將香椿種子裝入布袋內(nèi)輕輕揉搓后,去掉種子的外膜(或者直接手搓下,如何種植香椿苗,很容易掉那層膜)。
2淘洗干凈,用清水浸種,香椿苗,夏天浸泡10-15小時,大棚香椿苗,冬天浸泡20-24小時。 浸泡好后清洗干凈瀝干水,即可播種。
3育苗盤墊上毛巾或者棉布或者紙巾,打濕, 把種子均勻撒在育苗盤內(nèi)。
4放入20—23℃的恒溫下避光催芽,每日用噴水壺噴霧1-2次,空氣流通。
5當(dāng)芽苗長出2-3里米左右時、如有爛種,要及時去除。 溫度25-30左右。 幼苗時每天澆水1-2次,噴濕幼苗紙即可(保持濕潤),盡量使盆里不積水,不滴水為宜。
6當(dāng)苗高至7—8厘米時,逐步增強(qiáng)光照。
7當(dāng)香椿苗葉子綠色平展,充分肥大,真葉尚未長出,即可收割,高度8-10厘米就可以吃了!


注冊資金:100萬
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