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香椿苗怎么浸種催芽
浸種催芽:香椿播種每公頃需種量為371kg,播種前按種子和水1∶3的比例在20~30℃的溫水中浸泡1晝夜撈出后用清水淘洗干凈,裝在底部不積水的泥盆中,上蓋2層紗布,置溫暖避光處催芽,如何種植香椿苗,溫度控制在20~25℃,種子厚度不得超過(guò)75px,或者用浸過(guò)水的舊麻袋包裹催芽。當(dāng)30%的種子裂嘴冒白芽尖時(shí),發(fā)香椿苗,與細(xì)沙或細(xì)土摻拌均勻播入條溝。






香椿的做法
香椿自古以來(lái)深得人們喜愛,吃香椿的傳統(tǒng)更是由來(lái)已久。香椿的食用花樣繁多,香椿苗,炒、拌、蒸、熗都可以。
根據(jù)不同的地域和個(gè)人的口味愛好,以及飲食習(xí)慣都會(huì)變化出不同的吃法,如何種香椿苗,最常見的有鹽淹香椿、香椿拌豆腐、香椿炒雞蛋、香椿拌雞絲、油炸椿芽魚等。
典型的菜肴如北方的“香椿拌豆腐”、四川的“椿芽炒雞絲”等。至于陜西的“炸香椿魚”,更是負(fù)有盛名的傳統(tǒng)菜。將洗凈的香椿和蒜瓣一起搗成泥狀,加鹽、香油、醬油、味精,制成香椿蒜汁,用來(lái)拌面條或當(dāng)調(diào)料,更是別具風(fēng)味。


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