烤腸豬腸衣_志通腸衣_烤腸豬腸衣供應(yīng)

出口腸衣加工企業(yè)注冊衛(wèi)生規(guī)范

企業(yè)的設(shè)計(jì)和環(huán)境衛(wèi)生

1企業(yè)不得建在有礙食品衛(wèi)生的區(qū)域，烤腸豬腸衣出售，廠區(qū)周圍無有害氣體、灰沙及其他污染源。交通方便，水源充足。廠區(qū)內(nèi)不得兼營、生產(chǎn)、存放有礙食品衛(wèi)生的其它產(chǎn)品。

2廠區(qū)主要道路應(yīng)鋪設(shè)適合于車輛通行的堅(jiān)硬路面(如混凝土或?yàn)r青路面等)，路面平整、易沖洗，無積水。

3廠區(qū)布局和設(shè)計(jì)合理，應(yīng)建有與生產(chǎn)能力相適應(yīng)的符合衛(wèi)生要求的原料、輔料、成品、包裝物料、化學(xué)物品等儲(chǔ)存設(shè)施和廢物、垃圾暫存設(shè)施，避免交叉污染。

4廠區(qū)排水系統(tǒng)暢通，地面不得有積水。廢水、廢料的處理和排放應(yīng)符合國家有關(guān)規(guī)定。

5原腸處理車間應(yīng)與腸衣加工車間嚴(yán)格分開，有獨(dú)立的污水處理和排放系統(tǒng)。

6廠區(qū)衛(wèi)生間有沖水、洗手、防蠅、防蟲、防鼠設(shè)施，烤腸豬腸衣廠家，墻裙以淺色、平滑、不透水、耐腐蝕的材料修建，易于清洗并保持清潔。

7生產(chǎn)區(qū)與生活區(qū)應(yīng)分開設(shè)置。

出口腸衣加工企業(yè)注冊衛(wèi)生規(guī)范

車間及設(shè)施衛(wèi)生

1車間面積與生產(chǎn)能力相適應(yīng)，工藝流程布局合理，排水暢通；車間地面應(yīng)用耐腐蝕的無l毒材料修建，防滑、堅(jiān)固、不滲水、不積水、無裂縫、易于清洗消毒并保持清潔；地面排水坡度為1—2％。

2車間出口及與外界相連的排水、通風(fēng)口應(yīng)安裝防鼠、防蠅、防蟲等設(shè)施。

3排水系統(tǒng)應(yīng)設(shè)置過濾網(wǎng)及防止異味溢出的水封裝置。排水溝為明溝或力口蓋，烤腸豬腸衣供應(yīng)，溝底應(yīng)呈弧形。

4車間內(nèi)墻壁、屋頂或天花板應(yīng)用無l毒、淺色、防水、防霉、不脫落、易于清洗的材料修建，墻角、地角、頂角具有弧度。

5車間窗戶有內(nèi)窗臺(tái)的，內(nèi)窗臺(tái)應(yīng)下斜約45O；車間門窗應(yīng)采用淺色、平滑、易清洗、不透水、耐腐蝕的堅(jiān)固材料制作，結(jié)構(gòu)嚴(yán)密；車間非封閉的窗戶應(yīng)裝設(shè)固定的紗窗。

6車間應(yīng)設(shè)有通風(fēng)設(shè)施，天花板上不得有冷凝水。車間溫度控制在25℃以下。

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中國是天然腸衣的生產(chǎn)大國，加工天然腸衣已有百余年的歷史，烤腸豬腸衣，主要以加工豬腸衣和羊腸衣為主，豬腸衣多產(chǎn)于華中和華東，羊腸衣多產(chǎn)于華北、東北和內(nèi)蒙古自治區(qū)。每年生產(chǎn)總量約占份額的50 %。目前，歐美等發(fā)達(dá)改建的香腸制品基本上都用天然腸衣做包裝而且需量不斷增加。如今國內(nèi)肉類加工企業(yè)也順應(yīng)國際潮流，開始逐步接納天然腸衣。