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香椿苗怎么浸種催芽
浸種催芽:香椿播種每公頃需種量為371kg,播種前按種子和水1∶3的比例在20~30℃的溫水中浸泡1晝夜撈出后用清水淘洗干凈,裝在底部不積水的泥盆中,上蓋2層紗布,無土栽培香椿苗種子,置溫暖避光處催芽,溫度控制在20~25℃,種子厚度不得超過75px,或者用浸過水的舊麻袋包裹催芽。當(dāng)30%的種子裂嘴冒白芽尖時(shí),一年生香椿苗,與細(xì)沙或細(xì)土摻拌均勻播入條溝。






香椿苗簡介
香椿苗是香椿樹種子所發(fā)的苗芽。由于季節(jié)限制,在夏秋冬三季人們不易吃到新鮮的香椿,因此人們將香椿樹種子放在溫暖潮濕的環(huán)境里,山西香椿苗,使其自然發(fā)芽,從而成為香椿苗。 與香椿芽(直接從香椿樹上采摘的嫩芽)相比,香椿苗香味更加濃郁口感更好,同時(shí)一年四季都能享用。
我國民間自古就有“食用香椿,不染雜病”之說?!∠愦辉诔苑ㄉ嫌泻芏?,炒、拌、蒸、熗都可以。典型的菜肴如湖南的“香椿苗煎蛋”、北方的“香椿拌豆腐”、四川的“椿芽炒雞絲”等。至于陜西的“炸香椿魚”,更是負(fù)有盛名的傳統(tǒng)菜。


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