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PlayKing的創(chuàng)始人沈煉，在一次穿越德法邊境的旅行途中，吃當?shù)氐奶厣〕訤lammkuchen(譯為“火焰薄餅”)，火焰薄餅招商，覺得十分美味，當時就下決心把它帶回中國。為此他臨時改變行程，火焰薄餅加盟店，在法國的爾薩斯地區(qū)遍訪名家、拜師學藝，終于得到了當?shù)刈畹囊患褾lammkuchen餅坊的“家傳”。
大廚和過了3噸重的面粉，才能精準控制一團老面的發(fā)酵、恰到好處地拿捏餅底酥脆度與筋道的平衡。專業(yè)手法配合來自德法邊境特產(chǎn)的小麥研磨面粉口感更佳。兩年，火焰薄餅，一共研發(fā)65種口味，上到菜單的如今不過才8種口味的薄餅。
旅途中有美景，又怎么能少得了美食呢？先來一份火焰薄餅吧，傳統(tǒng)的煙熏培根、經(jīng)典的金枕榴蓮、辣熱的海鮮、新式的梅干菜肉、甜蜜蜜的南瓜、川味的泡椒牛肉……每種口味都如此吸引，簡直是在為難選擇困難癥患者，但貼心的Playking已經(jīng)為大家準備了各種雙拼。更令人開心的是，火焰薄餅食如其名，餅底采用爾薩斯原產(chǎn)的小麥，由于不添加任何酵母，完全自然發(fā)酵，經(jīng)高溫烘烤后，其厚度不增反減，火焰薄餅招商找哪家，變得越來越薄，口感香脆，而不會像厚厚的披薩一樣易飽，可以放心地享受更多口味。
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