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  草莓的瀝水稱重：將經(jīng)洗滌消毒的果實用塑料漏瓢撈起，盛于筐中瀝盡水滴后稱重。按每2千克或5千克為一個裝量單位，把鮮果裝入金屬盤中，為了防止加工過程中水分的散失，一般鮮果稱重要多出規(guī)定重量的2―3％。

  草莓的調(diào)糖裝盤：作生食的伽工草莓，如果草莓酸味較重，甜度不足，通常要加入草莓凈重30―50%濃度的白砂糖浸漬。也可按鮮果比糖為3∶1的比例加白砂糖，均勻撒在果面，攪拌均勻后，即可裝盤。裝盤時擺放要均勻，松散，不得堆積，以免凍結(jié)后不易分散。

草莓出現(xiàn)畸形怎么辦

花期放蜂 保護(hù)地栽培的草莓花期早，前期自然出現(xiàn)的訪花昆蟲少，因而在di一批花蕾形成時，即可在棚內(nèi)放養(yǎng)蜜蜂，每標(biāo)準(zhǔn)棚內(nèi)放蜂2-3箱，蜂箱在棚內(nèi)四周均勻放置， 可使授粉率達(dá)95%以上， 放蜂時間為上午8-9時和下午3-4時。

　　合理調(diào)控 溫濕度一般在腋花芽分化后，將要進(jìn)入休眠之前，開始保溫，溫度白天保持在20℃-30℃，晚上保持在10℃以上，特別是在開花坐果期應(yīng)經(jīng)常換氣降濕、保溫。白天溫度一般保持在20℃-28℃， 夜間保持在5℃以上， 相對濕度控制在50% -60%。采用無滴膜扣棚，妙香草莓苗多少錢一顆，防止水滴沖刷柱頭。采用滴灌，可有效降低空氣濕度。

　　及時疏花疏果 及時疏除次花和畸形小果、病果，定期摘除老葉、黃葉、病葉，以減少養(yǎng)分消耗，有利于通風(fēng)透光，減少病害和增加光照，可明顯降低畸形果率，甘露草莓苗多少錢一顆，且有利于集中養(yǎng)分，保證正常果的發(fā)育，提高單果重和果實品質(zhì)。

　　適時用yao 用肥采用無病毒苗、地膜覆蓋等農(nóng)業(yè)措施，盡量不用藥或減少用藥量和次數(shù)。

　　病蟲害防zhi病蟲嚴(yán)重時應(yīng)在花前或花后用藥，開花期嚴(yán)禁噴藥，廊坊草莓苗多少錢一顆，在低溫陰雨天氣，甜寶草莓苗多少錢一顆，棚內(nèi)濕度大時，將蜂箱搬出棚外，然后用“一熏靈”煙熏劑熏蒸防治。在花芽分化和發(fā)育階段，適當(dāng)追施氮肥或噴施葉面肥，有利花芽分化和發(fā)育。