5升清香米醋|清香米醋|好伙計
清香米醋廠家
價格： 電議
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可銷售總量： 1000件
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好伙計醬油
黃豆浸泡膨脹無皺紋，用清水漂洗幾遍，晾干，5kg清香米醋，放到籠屜里面蒸煮1-2小時，然停火自然降溫。不要蒸爛，黃豆降溫降到40℃以下，接種醬油曲精，將曲精和面粉混合均勻，和黃豆拌勻，讓黃豆都沾上面粉。
把拌好的黃豆放在干凈的盒子，800ml清香米醋，用布包好，放到空架上面發(fā)酵制曲。
溫度30-35度之間，8-12小時，料發(fā)白，將曲翻一次，溫度低延長時間。
28小時左右，黃豆表面會長滿菌絲（菌絲為黃綠色），此時已經(jīng)制曲完成。（受季節(jié)、溫度的影響，長菌絲的時間可能會更長一點(diǎn)）
把制好的曲，曬3天的太陽
放到缸里面或者瓶子，加入2.5公斤14.5%的鹽水，（鹽水溫度55-60℃），然后封閉，5升清香米醋，暴曬使曲發(fā)酵，每天用木棍攪拌1次，7天后再加5公斤14.5%的鹽溫水，水溫50℃左右，2-3天攪一次，再發(fā)酵半月，半月后在太陽下密封暴曬自然發(fā)酵，不易再攪拌。
4個月后打開看看，顏色已經(jīng)很深，醬香味很濃，曬的時間長味道會更好
用紗布袋榨去殘渣即可。
過濾出的醬油
醬油渣，加鹽水再過濾，清香米醋，重復(fù)可以出3遍
放入鍋內(nèi)加熱消毒，煮15分鐘左右，撇除泡沫
煮好的醬油，嘗了味道很鮮
煮好的醬油裝入瓶子，不要密封，瓶子口用紗布包好，防止灰塵，曬20天左右，沉淀后味道更好。
好伙計味極鮮
好伙計醬油選用非轉(zhuǎn)基因脫脂黃豆與優(yōu)質(zhì)小麥，以其獨(dú)特的精釀工法，充分釋放出豆麥天然鮮味和醇香。每瓶/桶好伙計醬油產(chǎn)品從選料到出廠都?xì)v經(jīng)130多道工序的嚴(yán)格檢測，確保產(chǎn)品更加安全、可靠。
好伙計味極鮮醬油系列包括：味極鮮醬油、一品鮮醬油、黃豆醬原汁醬油。
味極鮮醬油富含醬油原汁，令菜肴鮮活健康好味道。
飽含多種氨基酸等活性營養(yǎng)成分。
精選優(yōu)質(zhì)非轉(zhuǎn)基因脫脂黃豆，添加香料香精、色素、人工合成甜味劑。
全國的味極鮮醬油，備受萬千消費(fèi)者信賴。
好伙計(圖)_5升清香米醋_清香米醋由龍口好伙計食品有限公司提供。龍口好伙計食品有限公司（www.longkoufood.cn）實(shí)力雄厚，信譽(yù)可靠，在山東 煙臺 的醬油等行業(yè)積累了大批忠誠的客戶。公司精益求精的工作態(tài)度和不斷的完善創(chuàng)新理念將好伙計和您攜手步入輝煌，共創(chuàng)美好未來！
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