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餐廳廚房設(shè)計應(yīng)該注意什么?2
就廚房設(shè)計的重要和注事宜如下:
7)設(shè)計應(yīng)有的廚房垃圾清理間和通道,可以確保整個廚房的衛(wèi)生。
8)在設(shè)計廚房出菜口的時候,多功能洗碗機(jī),應(yīng)注意門口不適正對:衛(wèi)生間或餐廳正對門口,及吧臺的正門口。
9)在選擇設(shè)備用品,全自動多功能洗碗機(jī),用具時,因為廚房用品直接影響到前廳的出品,影響到客流因此建議要選擇好的設(shè)備,可行性好的,可以確保性能,和使用。
10)廚房整體設(shè)計和擺放整齊,流暢,燈光要亮,功能分區(qū)明顯,進(jìn)出通道自然。 參考以上做法,對于廚房的設(shè)計還是有一些幫助。










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