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早在迪歐客初始時(shí),米其林火焰薄餅,創(chuàng)意菜就是他們的宗旨,米其林火焰薄餅?zāi)睦镉?,這一宗旨也延續(xù)到了米其林的身上。梅干菜是紹興一帶的特產(chǎn),歷史悠久,是典型的中式菜肴,經(jīng)過米其林之手的它卻以全新的面貌——梅干菜肉火焰薄餅讓人眼亮。米其林所用的梅干菜是派專人自紹興帶來的,原本互不相干的江南味道與法式風(fēng)味竟然莫名地和諧,醇香質(zhì)嫩的梅干菜與薄脆的餅底互補(bǔ),CP感十足。

火焰薄餅現(xiàn)今在德國很常見,尤其在巴登(Baden)地區(qū)還有大城市如柏林,都非常受到德國人的喜愛。這種薄餅也是當(dāng)?shù)厝艘环N快速簡單的餐食,不算是山珍海味,但既方便又美味。
位于柏林東部的潮區(qū)Kreuzberg的這家專賣巴登地區(qū)食品的餐館Chez Gino,米其林火焰薄餅?zāi)募液?,就為傳統(tǒng)附加新意,在傳統(tǒng)的火焰薄餅上盡顯創(chuàng)意,讓只有簡單配料的火焰薄餅更加有特色。
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