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好伙計醬油
好伙計醬油選用非轉(zhuǎn)基因脫脂黃豆與優(yōu)質(zhì)小麥,以其獨特的精釀工法,充分釋放出豆麥天然鮮味和醇香。每瓶/桶好伙計醬油產(chǎn)品從選料到出廠都歷經(jīng)130多道工序的嚴格檢測,確保產(chǎn)品更加安全、可靠。
好伙計味極鮮醬油系列包括:味極鮮醬油、一品鮮醬油、黃豆醬原汁醬油。
味極鮮醬油富含醬油原汁,令菜肴鮮活健康好味道。
飽含多種氨基酸等活性營養(yǎng)成分。
精選優(yōu)質(zhì)非轉(zhuǎn)基因脫脂黃豆,添加香料香精、色素、人工合成甜味劑。
全國的味極鮮醬油,調(diào)味品大全,備受萬千消費者信賴。
●生抽
顏色:生抽顏色比較淡,調(diào)味品,呈紅褐色。
味道:生抽是用做一般的烹調(diào)用的,吃起來味道較咸。
用途:生抽用來調(diào)味,因顏色淡,故做一般炒菜或者涼菜的時候用得多。
生抽的制作:生抽醬油是醬油中的一個品種,以大豆、面粉為主要原料,人工接人種曲,經(jīng)天然露曬,發(fā)酵而成。其產(chǎn)品色澤紅潤,滋味鮮美協(xié)調(diào),豉味濃郁,體態(tài)清澈透明,風(fēng)味獨特。
●老抽
顏色:老抽是加入了焦糖色,調(diào)味品代理,顏色很深,呈棕褐色,有光澤。
味道:吃到嘴里后有種鮮美微甜的感覺。
用途:一般用來給食品著色用。比如做紅燒等需要上色的菜時使用比較好。
老抽的制作:老抽醬油是在生抽醬油的基礎(chǔ)上,把榨制的醬油再曬制2-3個月,經(jīng)沉淀過濾即為老抽醬油。其產(chǎn)品質(zhì)量比生抽醬油更加濃郁。
●辨別生抽和老抽
看顏色:可以把醬油倒入一個白色瓷盤里晃動顏色,生抽是紅褐色的,而老抽是棕褐色并且有光澤。
嘗味道:生抽吃起來味道比較咸;老抽吃到嘴里后,有一種鮮美的微甜。









