生煎包技術(shù)、佰香客、生煎包技術(shù)培訓(xùn)班

專業(yè)油條培訓(xùn)學(xué)校，名師親自教學(xué)指導(dǎo)，包教包會(huì)，包吃住。

營養(yǎng)價(jià)值

1、無礬油條的配方?jīng)Q定了，油條內(nèi)部的含油率問題，基本上無礬油條內(nèi)部不含一滴油脂，節(jié)油率達(dá)40%以上；

2、無礬油條的外觀整齊，無裂紋，早餐生煎包技術(shù)培訓(xùn)，色澤宜人，口味細(xì)膩；

3、無礬油條的風(fēng)味好，膨松度大，口感酥脆，生煎包技術(shù)培訓(xùn)班，咀嚼感強(qiáng)；

4、無礬油條的綜合使用成本較低。

5、無礬油條分為松軟型和軟嫩型。適應(yīng)老年人食用。

6、無礬油條由于是低油溫炸制，生煎包技術(shù)，表面的芝麻還是白顏色的，風(fēng)味比較突出。

7、無礬油條的味道豐富，有原味油條、麥香味油條、奶香味油條、以及蔥香、蒜香味等不同的口味。

無礬油條培訓(xùn)內(nèi)容

一.無礬油條面粉的認(rèn)識(shí)及選擇，只有正確的面粉才能做出的油條；

二.無礬油條油炸油的處理及油溫的掌握及認(rèn)識(shí)；

三.無礬油條配方的認(rèn)識(shí)及使用；

四.無礬油條和面的技巧及手法；

五.無礬油條面團(tuán)的保存處理方法；

六.無礬油條成型手法及油炸過程。

無礬油條培訓(xùn)時(shí)間:

不限學(xué)習(xí)時(shí)間，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止。一般2--4天左右，視個(gè)人情況而定。

鄭州專業(yè)饅頭、花卷、面點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校，名師教學(xué)指導(dǎo)，包教包會(huì)，包吃住。聯(lián)系我有優(yōu)惠哦！

1.發(fā)面技術(shù)：天津狗不理發(fā)面技術(shù)、山東老面饅頭發(fā)面技術(shù)

2.饅頭花卷：手工饅頭、刀切饅頭、特色花卷

3.包子品種：

  天津包子（狗不理）           山東切陷大包              豬肉豆角包                     素三鮮包

  素白菜包                            風(fēng)味蘿卜絲包              茄子絲包                     腌菜包      

  豆芽包                                   蓮藕包                            特色牛肉包                     蝦仁三鮮包      

 臘肉包                            雞肉香菇包                     豬肉青菜包                     胡蘿卜粉絲包

包子班培訓(xùn)內(nèi)容：

1、各種早點(diǎn)的面粉的認(rèn)識(shí)和選擇

2、和面的配方及設(shè)備的使用

3、各種餡料的配方和制作

4、各種早點(diǎn)的手法學(xué)習(xí)

5、秘制料油的熬制

6、水煎包做法

7、小菜腌制方法

8、幾種餅的做法配料

10、開店經(jīng)營指導(dǎo)

教學(xué)方式：學(xué)員實(shí)踐操作為主，從和面，發(fā)酵，搟皮，鄭州生煎包技術(shù)學(xué)習(xí)，配料、做餡、打餡、包包子 到蒸包子。以及其中的注意事項(xiàng)，經(jīng)營技巧，老師都會(huì)同時(shí)予以實(shí)踐指導(dǎo)。一對(duì)一教學(xué)，時(shí)間不限，學(xué)會(huì)學(xué)好為止。