哪里有西點(diǎn)培訓(xùn)班、有為餐飲(在線咨詢)、鎮(zhèn)江西點(diǎn)培訓(xùn)

16）取少部分樹莓漿加熱，與泡軟的吉利丁混合均勻。

17）再將少部分樹莓漿與大部分樹莓漿混合均勻。

18）鮮奶油20g細(xì)砂糖打到7分發(fā)。

19）鮮奶油與樹莓漿混合均勻，這樣樹莓慕斯就做好了。

20）將慕斯圈用錫紙包住底部，將準(zhǔn)備好的慕斯圍邊圍在模具內(nèi)壁上，然后將一片裁剪到適當(dāng)大小的蛋糕片鋪于底部。

21）倒入巧克力慕斯約1半的位置。

22）再鋪入一片蛋糕片。

23）倒入樹莓慕斯約9分滿。

24）冷藏3-5個小時至凝固后，鎮(zhèn)江西點(diǎn)培訓(xùn)，再來做裝飾；切塊食用。

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     法國作家馬塞爾·普魯斯特的作品---《追憶似水年華》，是一本與遺忘作斗爭的書。普魯斯特就是為了怕自己忘掉一些鮮活的感覺而寫這本書。在他吃母親為他準(zhǔn)備的“瑪?shù)铝?madeleine）”小點(diǎn)心時，驀地有一個感覺觸動了他，他用勺子攪著咖啡，腦子在劇烈活動著。記憶之海的寶藏，無法力取，只有靠它自己慢慢慢慢浮現(xiàn)。他想起很早一次與父親在薄暮時分坐馬車回家時看著鄉(xiāng)村黃昏景色，特別是一座塔矗立在夕照下，轉(zhuǎn)個彎兒，看不見了，不久又沖入眼簾，心中溢滿狂喜。多年來，這一幕，那時的感覺全已忘卻，而就在這時，它又跑了出來，如此鮮活，一如往昔?！边@是他書中的一段話.....

     瑪?shù)铝盏案饩拖笫悄骋欢慰坦倾懶牡幕貞浀囊娮C不管是喜是悲都是感情的真情流露一旦成為過去就是珍貴的回憶........

   瑪?shù)铝盏案猓ㄘ悮さ案猓┦欠▏L(fēng)味十足的小點(diǎn)心，貝殼蛋糕歷史悠久，它原本本只是個家庭小點(diǎn)心，若要真說個正確出處，西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校，也無法說個明白。

   可是將貝殼蛋糕推上美食的功臣，那就要算是法國大文豪普魯斯特。魯斯特因為對貝殼蛋糕的味覺回憶，令他寫出了長篇文學(xué)巨著《追憶似水年華》，也將貝殼蛋糕推上了歷史舞臺。

   據(jù)傳聞，貝殼蛋糕(madeleines)。說是在法國的可梅爾西城(commercy)里，哪里有西點(diǎn)培訓(xùn)班，一種家庭風(fēng)味十足的小點(diǎn)心。1730年時美食家波蘭王雷古成斯基，當(dāng)他流亡在梅爾西城時，有，它帶的私人主廚竟然出餐到甜點(diǎn)時，哪里有西點(diǎn)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，溜掉不見了，這時有個女仆役臨時烤了她的拿手小點(diǎn)心送出去應(yīng)急，沒想到竟然很得雷古成斯基的歡心，于是就將女仆役的名字madeleines用在小點(diǎn)心的名字上，而瑪?shù)铝漳?madeleines)也就是貝殼蛋糕的本名。