紅燒牛肉飯是一道美味佳肴,拱墅豬排咖喱,屬于家常菜,主料有牛肉、白蘿卜、胡蘿卜、米飯。
主要材料主料:牛肉、米飯
輔料:洋蔥、土豆、胡蘿卜、蒜、香菇
調(diào)料:鹽、雞精、糖、醬油、陳皮、大料、干辣椒、啤酒
做法一:
1、高壓鍋內(nèi)注入三分之一的水,倒入一瓶啤酒,放入西紅柿、香菇、干辣椒、大料、陳皮、牛肉塊,壓20分鐘左右備用;
2、坐鍋點火倒油,下蒜末炒香后放入土豆、洋蔥、胡蘿卜煸炒,豬排咖喱,倒入適量燉好的牛肉和湯,大火燒10分鐘,豬排咖喱,水淀粉勾芡出鍋澆在飯的周圍即可。
日本菜中有一道“溫泉蛋”,十分特別,外面的蛋白生,里面的蛋黃熟,余杭豬排咖喱,能讓你同時得到視覺與味覺上的滿足,但想在日本料理店吃個“溫泉蛋”可能會花上你幾十塊錢。不過,如果你擁有這款制作器,即使在家亦能用微波爐自己烹制出味美又營養(yǎng)的“溫泉蛋”。這款微波爐用具的外形像一個小小的白色香薰座、體積比真正的雞蛋略大,是利用微波爐從里面熟出來的原理制作出“溫泉蛋”的。做法很簡單,先在制作器里加少量的水,然后把事先戳了一個小孔的雞蛋放在制作器里,最后放入微波爐內(nèi)用高火熱20秒后,配上高湯便可以制成“溫泉蛋”了。
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