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江蘇甜柿子苗_甜柿子苗批發(fā)_海之情

泰安市甜柿子苗廠家

價(jià)格： 電議

物流： 暫無物流地址| 買家支付運(yùn)費(fèi)

可銷售總量： 1000件

手機(jī)： 13505388845 郵箱： 314824630@qq.com

傳真： 0538-8911672 地址： 山東泰安市

在線詢盤聯(lián)系廠家：13505388845 0538-8911672

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柿子的簡(jiǎn)介

柿子，柿科植物漿果類水果，成熟季節(jié)在十月左右，果實(shí)扁圓，不同的品種顏色從淺桔黃色到深桔紅色不等，大小從2厘米到10厘米，重量從100克到350克。

柿子果實(shí)呈圓形，甜柿子苗哪里有，主要分為甜柿（也稱“甘柿”）與澀柿兩類，前者成熟時(shí)已經(jīng)脫澀，后者需要人工脫澀。柿子原產(chǎn)地在中國(guó)，栽培已有一千多年的歷史。

品種有河北、北京一帶的磨盤柿、蓮花柿、甜心柿，山東的牛心柿、耿餅柿、鈴燈柿、雞心柿、紅柿、干帽柿、馬奶頭、綿柿、大紅袍柿、羅田甜柿等。青島另有早年從日本引種的次郎柿和富有柿兩個(gè)亞種的日本甘柿。

制作柿餅的人工干燥法

此法制品顏色黃亮、味甜香濃、出霜好、質(zhì)量高。

操作要點(diǎn):

1.原料及預(yù)處理:同自然干燥。

2.烘烤:柿果入烤房后，點(diǎn)火升溫至40℃微火保溫。每隔2小時(shí)通風(fēng)排濕1次，每次通風(fēng)15~20分鐘(或排風(fēng)扇排風(fēng)5分鐘)。約2天后果面稍呈白色進(jìn)行第1次捏餅，甜柿子苗多少錢一株，捏時(shí)要輕，防止捏破外層干皮。然后使烤房溫度穩(wěn)定在40~45℃，江蘇甜柿子苗，連續(xù)烤20小時(shí)，同時(shí)加強(qiáng)通風(fēng)。此段溫度不要超過50℃，以利脫澀。當(dāng)果面出現(xiàn)皺紋時(shí)進(jìn)行第2次捏餅，此時(shí)柿果已基本脫澀，甜柿子苗批發(fā)，可提高烤房溫度至50~55℃，維持20小時(shí)，注意通風(fēng)排濕，同時(shí)進(jìn)行倒盤、翻果，使受熱均勻。當(dāng)柿果已基本干燥有些皺縮時(shí)進(jìn)行第3次捏餅整xing。用雙手拇指和食指從果中心向外捏成中間薄邊緣厚的碟狀形，要捏斷靠近果蒂的果心，以防果頂縮入。此后烤訪溫度降至45℃左右，繼續(xù)蒸發(fā)。并加強(qiáng)通風(fēng)，直內(nèi)外軟硬基本一致。將餅收起回軟，上霜。

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