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水煎包,相信大家大家都不陌生,是生活中比較常見的食物之一,那么對(duì)于水煎包的來源,您都了解多少呢?下面就由金糧小吃培訓(xùn)的小編來為您講一講:

在河北山東等部分地區(qū)則稱呼為“鍋貼”,主要在山東東營(yíng)市、濱州市、淄博市、菏澤市部分區(qū)域流傳,今天主要以利津水煎包菏澤水煎包最為有名。利津縣街道上分布著很多各具特色的“水煎包鋪?zhàn)印?,特色醇香肉餅培?xùn),而那些色澤金黃,外脆里嫩的水煎包更是十里飄香,讓人口水直流。菏澤水煎包列為中國(guó)包子。









肉餅,相信大家都不陌生,是生活中比較常見的食物之一。那么對(duì)于醇香肉餅的做法,您都了解多少呢?下面就由金糧小吃培訓(xùn)的小編來為您講一講:

主料:面粉200克、豬肉150克、植物油1湯匙、鹽1/2茶匙、細(xì)香蔥1把、姜1小塊、蠔油1/2茶匙、白胡椒粉1/4茶匙、芝麻油1/4茶匙、生抽1/2茶匙、生粉1茶匙、開水約100毫升
1、稱好面粉,加入少許鹽;
2、邊加入開水邊用筷子攪,直到面粉全部成小顆粒狀;
3、手上沾些冷水把面和成光滑的面團(tuán),然后蓋上保鮮膜讓面團(tuán)松馳20分鐘左右;
4、把豬肉絞碎,加入蔥花和姜末。再加入適量蠔油、芝麻油、生抽、胡椒粉和生粉攪勻備用;
5、把醒好的面團(tuán)再次揉勻,用搟面杖攤成長(zhǎng)方型的薄皮,用刀劃成寬約6厘米的長(zhǎng)條;
6、在長(zhǎng)條上鋪上肉餡,邊緣留少許空位;
7、從一端卷起,醇香肉餅培訓(xùn)學(xué)校哪家好,卷好后兩頭捏緊;
8、再豎起用手壓成餅狀;
9、不粘鍋燒熱,濰坊醇香肉餅,放少許油,把餅下鍋小火煎,醇香肉餅培訓(xùn),煎的時(shí)候可以拿起鍋的把手晃動(dòng),讓餅受熱和上色均勻;
10、一面煎至金黃后煎另外一面,把餅兩面煎至金黃即可。

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