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白酒行業(yè)行業(yè)發(fā)展|白酒行業(yè)前景|白酒銷售-楚微楚君夢酒業(yè)

隨著白酒行業(yè)競爭的不斷加劇，大型白酒企業(yè)并購整合與zi本運zuo日趨頻繁，國內(nèi)you秀的白酒企業(yè)愈來愈重視對行業(yè)市場的研究，特別是對企業(yè)發(fā)展環(huán)境和客戶需求趨勢變化的深入研究。正因為如此，一大批國內(nèi)you秀的白酒企業(yè)迅速崛起，逐漸成為白酒行業(yè)中的！

據(jù)統(tǒng)計，2012年1-8月白酒的產(chǎn)量、收入，白酒行業(yè)增速分別為20.1%、28.9%，相比其他行業(yè)以及相比白酒終端消費的表現(xiàn)，仍是一個讓人驚喜的增速。但縱向比較看，這一增速回落到了相當于2009年或2006年的水平。不過，白酒行業(yè)的利潤增速表現(xiàn)要好一些，仍維持在50%左右的高位，預計未來6個月會回落到30%附近。

經(jīng)濟調(diào)整加速了白酒產(chǎn)業(yè)鏈利潤向上游的轉移，渠道利潤空間被大幅壓縮。預計三季報白酒行業(yè)將保持與中報相當?shù)脑鏊佟?/p>

預計2013年白酒行業(yè)的收入增速在15%-20%，利潤增速在20%-30%。白酒行業(yè)相對市場整體的PE估值(TTM)倍數(shù)為1.21倍，低于去年同期的1.56倍，同時低于3年歷史均值10%，處于非常低的位置。預計行業(yè)將繼續(xù)深化兼并整合，出現(xiàn)比較大的調(diào)整。

白酒行業(yè)整體表現(xiàn)向好，在宏觀經(jīng)濟增速放緩、行業(yè)競爭加劇的形勢之下，金華原漿酒，行業(yè)進入了'擠壓式增長'階段，企業(yè)PK競爭力的時代到來，有核心競爭力的企業(yè)才能繼續(xù)保持較快速度的增長。根據(jù)中商情報網(wǎng)統(tǒng)計，白酒市場可劃分為超高端(600元以上)、次高端(200元-600元)、中高端(50元-200元)、中低端(50元以下)，而超高端市場市場容量較小；次高端和中高端白酒產(chǎn)品，市場容量較大，預期增速50%。

雖然從2012年至今，各白酒企業(yè)紛紛使出渾身解數(shù)進行轉型調(diào)整，但事實證明，白酒企業(yè)的冬天還要持續(xù)很久，從高端、中端到低端，整體白酒企業(yè)均呈現(xiàn)整體業(yè)績放緩的疲態(tài)，其中，營收同比變化從-59.15%至6.52%不等，而凈利則出現(xiàn)-108.54%至17.81%的變化幅度。

行業(yè)現(xiàn)狀

國jia統(tǒng)ji局2015年2月7日公布的數(shù)據(jù)顯示，2014年我國白酒行業(yè)累計產(chǎn)量1257.13萬千升，同比增長2.5%。然而，白酒行業(yè)總體銷售收入增速卻逐年放緩，去年全年利潤總額同比下降12.6%。　從中不難看出，無論是高端、中端還是低端最終都未能抵住行業(yè)風暴的洗禮，不僅不再是成倍增長，甚至還出現(xiàn)了大量的負增長。

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歷史

拉伯人于8到9世紀時發(fā)明的蒸餾酒技術。和朝鮮半島的燒酒一樣，中國的蒸餾白酒可能是元朝時期由被蒙古人征服的中亞波斯地區(qū)傳入并普及開的。日本燒酒也是在同時期由朝鮮半島以及和中國關系密切的琉球傳入的。 也有說法認為唐朝時已經(jīng)有蒸餾酒。

主產(chǎn)地

長江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、瀘州三角地帶、以及山西汾陽有著規(guī)模大、質(zhì)量比較好的蒸餾酒產(chǎn)區(qū)，白酒 原漿酒，其白酒產(chǎn)業(yè)集群扛起中國白酒產(chǎn)業(yè)的半壁河山。

從中國白酒生產(chǎn)四大板塊來看，川黔板塊中的宜賓、瀘州、遵義，面積5.6萬平方公里，散白酒原漿酒，有一批*白酒品牌和ji釀酒大師，白酒產(chǎn)量占全國的五分之一，具備打造“中國白酒金三角”和白酒核心區(qū)的條件。

類型

根據(jù)曲種不同，白酒分為“大曲酒”、“小曲酒”、“麩曲酒”、“混曲酒”等。大曲塊大，主要包含曲霉菌和酵母；小曲塊小，主要包含毛霉菌、根霉菌和酵母。霉菌將糧食中的淀粉分解成糖，酵母再將糖轉化為酒精。小曲發(fā)熱量低，適于南方濕熱氣候。