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材料天目山筍干50克,鮮鴨舌250克,西蘭花1OO克調(diào)料雞精、味精、鹽、火腿汁、清湯、姜蔥水各少許做法1、天目山筍干用水浸泡好,鴨舌用姜蔥水腌透,撈出備用。
2、拿一只小碗,把鴨舌墊底排好,上面放筍干。
3、把清湯、火腿汁調(diào)味,澆在鴨舌碗中,蒸30分鐘。
4、把蒸好的鴨舌倒扣在盤(pán)中,邊上圍焯過(guò)水的西蘭花即成。小訣竅特點(diǎn)
色彩艷麗,口味鮮爽



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蔥香孜然鴨舌的做法:
1準(zhǔn)備所有材料; 2蔥一半切成段,一半切成蔥花; 3青紅椒切成圈; 4鴨舌洗凈,用鹽搓一遍;放入碗中用料酒、孜然粉、姜、蔥段腌制片刻; 5鍋中加入適量水燒開(kāi),將腌制的鴨舌放入蒸熟; 6將蒸好的鴨舌挑出來(lái),把蔥姜等撇去; 7鍋中放入適量油燒熱,加入蔥花、姜片、辣椒圈爆香; 8加入孜然粉和花椒粉; 9加入鴨舌翻炒; 10加入油辣椒、魚(yú)露、生抽和少許鹽、糖; 11翻炒片刻; 12裝盤(pán),完成。





注冊(cè)資金:伍拾萬(wàn)元整
聯(lián)系人:潘經(jīng)理
固話:0579-82387798
移動(dòng)手機(jī):15067096077
企業(yè)地址:浙江 婺城區(qū)