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在拷牛排或者煎牛排的時(shí)候用個(gè)小一點(diǎn)的鍋用黃油加香料做個(gè)醬汁(發(fā)揮你的想象力),這個(gè)醬汁最后澆在裝好盤(pán)子的牛排邊上就行。這樣弄出來(lái)的牛排不至于太生。
1、先把牛排用香料腌一下,用什么香料隨便
2、用烤箱稍稍烤幾分鐘(事實(shí)上你會(huì)弄的話不烤也行);
3、找個(gè)平底鍋稍稍抹點(diǎn)黃油(不抹也行),牛排生產(chǎn),把牛排放上去稍稍煎一下。
別五點(diǎn)鐘就做啊,等到七八點(diǎn),天黑之后,牛排批發(fā)價(jià)格,要有紅酒,蠟燭,還得面對(duì)面坐,順便弄個(gè)小的鮮花筐在當(dāng)中,剩下的你們愛(ài)干嘛干嘛吧。書(shū)上都那么說(shuō)的。

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牛排,或稱牛扒,是塊狀的牛肉,牛排廠家,是西餐中最常見(jiàn)的食物之一。牛排的烹調(diào)方法以煎和燒烤為主。清末小說(shuō)中已出現(xiàn)「牛排」、「豬排」等西菜菜名,可能是因形似上海「大排」(豬丁骨),故名「排」。而在上海話里,「排」發(fā)[ba]音,廣東又作牛扒 。


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