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挑選茄子常選果形均勻周正,蔬菜生鮮熟食配送,以皮薄、籽少、肉厚、細(xì)嫩的為佳。無(wú)裂口、腐爛、斑點(diǎn)。鑒別茄子老嫩的方法是:嫩茄子顏色烏黑,皮薄肉松,重量小,籽嫩味甜,籽肉不易分離,花萼下面有一片綠白色的皮。老茄子顏色光亮光滑,皮厚而緊,肉籽容易分離,重量大。
茄子的皮層覆有一層臘質(zhì),使茄子發(fā)亮并具有保護(hù)作用,但茄子的抗病性較弱,一旦臘質(zhì)層被沖刷掉或受機(jī)誡損傷,很容易受微生物侵害而腐爛變質(zhì)。因此,蔬菜生鮮食品配送,保存茄子不要用水洗。







蔬菜的搭配與禁忌
菠菜(菠棱萊、赤根菜) 不宜與豆腐同食,易使人缺鈣,南昌配送,當(dāng)然亦忌與韭菜同食。 菠菜豆腐湯是民間的傳統(tǒng)家常湯菜,蔬菜生鮮水果配送,以其清淡爽口而深得人們喜愛(ài)。然而現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明,菠菜和豆腐不應(yīng)同時(shí)吃。雖然一直以來(lái)并無(wú)這樣的飲食案例,但有時(shí),危害是潛在的,不能用看得見(jiàn)的度來(lái)衡量……菠菜豆腐湯的潛在危害
南瓜(番瓜、倭瓜、飯瓜) 不可與富含維生素C的蔬菜、水果同食;不可與羊肉同食,否則易發(fā)生黃疸和腳qi病。

注冊(cè)資金:100萬(wàn)元
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