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生活中，吃的食物有很多種，專業(yè)小籠鮮肉燒麥培訓，其中包含了包子。那么根據每個人不同的口味，包子的種類也有所不同。下面跟隨金糧小吃培訓的小編來了解一下素酸菜餡包子的制作方法：

主料：面粉兩杯半、酵母一小袋、酸菜兩小顆、雞蛋6個、花椒油適量、蔥、姜、鹽、生抽、香油

做法：

1. 將安琪酵母放入碗中，倒入溫水拌勻，撫順小籠鮮肉燒麥，放置5分鐘；把融化好的酵母水倒入面盆中，在倒入水和面，和成軟硬適中的面團將和好的面放在溫暖處進行發(fā)酵，面發(fā)至兩倍大時即可；

2. 酸菜提前用清水泡泡，泡洗干凈控干水分。酸菜切成段后放入料理機打碎，取出后在攥干備用；

3. 將雞蛋打入碗中拌勻，起鍋放油加熱，放入雞蛋炒熟，關火。晾涼后剁碎；

4. 另起鍋放油加熱放入酸菜煸炒，加入鹽、生抽，炒至9分熟時關火。加入剁碎的雞蛋、蔥、姜、香油、花椒油攪拌均勻；

5. 將發(fā)酵好的面團取出，揉成光滑的面團；將面團搓成長條，切成大小合適的面劑。搟皮，小籠鮮肉燒麥培訓學校哪家好，中間厚，邊緣薄形狀取一個包子皮，小籠鮮肉燒麥培訓學校，包入餡料，按照順勢針方向，一個褶一個褶的捏合，收口。

6. 蒸鍋內放水，將包子底部均勻的抹上油，放入鍋內。涼水上鍋蒸20分鐘，閉火后燜3分鐘后，出鍋即可。

如今美食的種類隨著人們的口味在不斷的增多，其中包含了小籠鮮肉燒麥。那么對其美食的做法，您都增多多少呢？下面跟隨金糧小吃培訓的小編來簡單了解一下：

主料：高筋粉330克、牛奶220克、豬肉300克、胡蘿卜半個、青豆50克、玉米粒50克、鹽適量、糖適量、生抽1大勺、蠔油1勺、料酒適量、酵母3克

做法：

1、把面團材料混均后揉成光滑的面團。

2、室溫發(fā)酵至2倍大。

3、面團發(fā)酵的時候準備肉餡，把肉剁成沫。

4、加入剁碎的青豆、玉米和胡蘿卜。

5、放入調料加少許水往一個方向打勻再慢慢地加入水直到打到有粘性。

6、發(fā)酵好的面團分成15克一個劑子，搟成面片。

7、再用搟面杖把面片的四周搟成裙邊樣。

8、取一面片，放入適量肉餡。

9、用虎口慢慢收起來就可以了。

10、全部包好的樣子，把包好的燒賣碼入蒸籠，大火蒸12-15分鐘即可。