鐵皮石斛的功效與作用、明輝、石斛

關(guān)于鐵皮石斛石斛鐵皮石斛的功效與作用食用方法的介紹很多很多，但是往往很多人是了解吃法，但不知道具體怎么做，或是了解怎么吃，但不知道具體又有什么針對性功效與作用。為此，在這里不僅為大家介紹鐵皮石斛的食用方法，也把這些吃法的具體制作方法和功效也一并分享給大家，除此還順帶送上關(guān)于鐵皮石斛食用禁忌相關(guān)介紹的“小福利”。

方法/步驟：

1.鮮吃

新鮮鐵皮石斛大程度保留了其自然之精華。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明：鮮食可以清熱、養(yǎng)陰、生津，石斛怎么吃，可攝入大量石斛多糖和石斛堿，體內(nèi)垃圾、凈化血液、加速傷口復(fù)原、抑制細胞的變異、促進人體新陳代謝。

具體操作：取新鮮鐵皮石斛若干，洗凈入口細嚼；或搗爛和開水吞服，或用開水煎煮服用，味甘而微黏，清新爽口。

直接功效：一般每天服用10到20克，早、晚空腹嚼咽。對各種發(fā)燒引起的發(fā)熱可起到退燒作用，鐵皮石斛的功效與作用，也可用于治虛火牙痛。

2.鮮榨汁

鐵皮石斛鮮榨汁，不僅能比較充分地利用吸收鐵皮石斛的有效成分，對于夏季飲用而言，更能起到消暑解渴的作用，而且小編認為這種吃法也比較“高大上”哈。

具體操作：取10克左右新鮮鐵皮石斛，先用冷水浸泡洗凈，去衣，切成短條（大約5厘米或稍短），分兩次完成：加4分之一升左右的水，石斛，與鐵皮石斛鮮條一起開機榨汁（可加幾塊食用冰塊），大概30秒后暫停，加入1升左右的水，繼續(xù)……大概1分鐘即可，最后過濾一下就可飲用了。

鐵皮石斛鮮榨汁在夏季很是受熱捧，小編就親眼目睹了現(xiàn)身2014年昆明市滇池湖畔高爾夫球比賽的“南草堂”鐵皮石斛鮮榨汁受歡迎的火爆場面。

3.煎湯

鐵皮石斛宜浸泡后久煎，內(nèi)酯類堿水解后更易吸收。近代名醫(yī)張錫純說：“鐵皮石斛最耐久煎，應(yīng)劈開先煎，得真味”。

具體操作：取新鮮鐵皮石斛，洗凈去衣切碎或拍破加水入鍋文火煎煮一個小時左右，連渣早晚服用。為方便，可取三日量（約50克）同煎，低溫冷藏，服前加熱即可。

直接功效：促進胃液、幫助消化。

4.泡茶

鐵皮石斛入茶，能品出特有的草木清香，甘甜清涼的滋味令喉頭清爽、身心舒暢，長期飲用對健康極其有益。最常見的還是使用鐵皮石斛干品中的鐵皮楓斗進行煮、泡飲。

具體操作：取鐵皮楓斗若干（根據(jù)需要取3-5個左右），直接用開水多次沖泡飲用，或是煎煮飲用，最后連渣嚼服。

直接功效：益胃，用鐵皮石斛花泡飲的話，還能清心解郁。

5.入膳

民以食為天，藥補不如食補，石斛泡水，鐵皮石斛藥食兩用，將鐵皮石斛加入日常飲食中，邊吃邊補，這可能是大家最樂意的吃法吧……可在不知不覺中達到強身健體的功效。

具體操作：將鮮鐵皮石斛洗凈去衣切碎或敲扁后煮粥、做羹、入菜，可一同煲雞、煲鴨、煲骨、煲魚。

生吃——取新鮮石斛石斛鐵皮石斛的功效與作用若干，完全洗凈入口細嚼即可，起初味甘而微黏，待到清新爽口，余渣吞咽即可。

煲湯——取新鮮石斛，1）將其洗凈，并同時去除部分老根； 2）將洗干凈的石斛切碎或拍破，之后加水到鍋里（根據(jù)自己喝湯比例放置適量的水）  4）用文火先煎煮30分鐘  5）之后再放入1-2克西洋參再煮30分鐘即可完成  6）注意：可重復(fù)煎煮2-3次，連渣食用。近代名醫(yī)張錫純說：“鐵皮石斛最耐久煎，應(yīng)劈開先煎，得真味”。

泡茶——取買來的石斛，1）洗凈去除雜質(zhì)  2）切薄片或拍破成顆粒  3）煮90度以上開水沖泡后， 4）過上4-5分鐘即可飲用。 5）可重復(fù)沖泡，連渣食用。

浸泡藥酒——1）洗凈去除雜質(zhì)  2）切薄片或拍破成碎粒  3）以單味 或和其他物料一起浸入40度以上酒中，不加其它調(diào)味料  4）3個月后即可食用。（功效：養(yǎng)陰、生精。）

食入膳——1）洗凈去除雜質(zhì)  2）切薄片或拍破成顆粒  3）將石斛和全雞或全鴨  4）加入配料酒少許（兩小湯勺），半片姜，不加其它配料   5）一起文火燉2-3小時（檢查時筷子可輕松插入肉中為準(zhǔn)）   6）根據(jù)個人口味加入鹽、糖等，連渣食用（按照傳統(tǒng)中醫(yī)，一般不推薦再加其它，特別是糖，會影響藥效吸收）。7）用石斛文火煎煮后取汁備用，加入其他原料可煮粥、做羹、煲湯等。