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淡藍色蛋糕
18世紀，人們開始在蛋糕內(nèi)加上野果，揚州蛋糕培訓，也開始在蛋糕表面上抹一層糖霜(Royal icing)，以增加蛋糕的風味。20世紀20年，開始以三層結(jié)婚蛋糕為主流。最下層用來招待婚禮賓客使用，中間分送賓客帶回家，最上層則是保留到孩子的洗禮儀式后再使用。20世紀70年代，澳大利亞人發(fā)明了糖皮(Sugar Paste)，英國人引進后加以發(fā)揚光大，但在當時這種蛋糕只是在王室的婚禮上才能見到，因此他也被視為的象征。后來，英國利用這些材料制作出各種花卉，蛋糕培訓，動物，人物，將精美的手工裝飾放在蛋糕上，專業(yè)蛋糕培訓，賦予蛋糕特別的意義和生命。
布丁蛋糕
做法二材料：布丁液：布丁粉12.5克 清水175克 糖37.5克 全蛋25克
蛋糕：牛奶50克 水50克 油50克 低粉82.5克 玉米淀粉12.5克 蛋黃60克 蛋清125克 糖85克步驟：1、布丁液所有材料加熱至融化；
2、過濾后放置備用；
3、鮮奶加水、油；
4、隔水融化后攪拌均勻；
5、倒入過篩后的粉類；
6、分次加入蛋黃，攪拌均勻；
7、蛋白分次加糖，打至長彎角；
8、取三分之一蛋白糊倒入面糊中切拌均勻；
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