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特色火鍋加盟、小龍坎蘇州分公司

特色火鍋加盟廠家

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火鍋，古稱(chēng)'古董羹'，因食物投入沸水時(shí)發(fā)出的'咕咚'聲而得名，它是中國(guó)的美食，歷史悠久。據(jù)考證，東漢時(shí)期即有火鍋，唐代白居易的《問(wèn)劉十九》詩(shī):'綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。晚來(lái)天欲雪，能飲一杯無(wú)?'就惟妙惟肖地描述了當(dāng)時(shí)吃火鍋的情景。到宋代，火鍋的吃法在民間已十分常見(jiàn)，南宋林洪的《山家清供》食譜中，便有同友人吃火鍋的介紹。元代，火鍋流傳到蒙古一帶，用來(lái)煮牛羊肉。至清代，火鍋不僅在民間盛行，而且成了一道出名的'宮廷菜'，用料是山雞等。

多放些蔬菜火鍋?zhàn)袅喜蝗?、魚(yú)及動(dòng)物內(nèi)臟等食物，還必須放入較多的蔬菜。蔬菜含大量維生素及葉綠素，其性多偏寒涼，不僅能油膩，特色火鍋加盟，補(bǔ)充人體維生素的不足，還有清涼、去火的作用，但放入的蔬菜不要久煮，才有消火作用。

適量放些豆腐豆腐是含有石膏的一種豆制品，在火鍋內(nèi)適當(dāng)放入豆腐，不僅能補(bǔ)充多種微量元素的攝入，而且還可發(fā)揮石膏的清熱瀉火、除煩、止渴的作用。

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