燒烤炭?jī)r(jià)格、燒烤炭、藍(lán)色火宴

誰(shuí)知道木炭烤魚(yú)是怎么烤的。好給你個(gè)超級(jí)簡(jiǎn)單的。

1 挑選食材（自己搞定啊，現(xiàn)殺的新鮮魚(yú)較好，鯉魚(yú)，草魚(yú)都行，從），注意不要從腹部破開(kāi)，從背部破開(kāi)，背部肉厚；

2 打斜花刀：魚(yú)洗凈后，從頭劈開(kāi)，一分為二片，用刀斜著每隔3里面劃幾道口子，深淺適中，燒烤炭品牌，不宜劃到魚(yú)骨；

3 腌制：先后用 鹽，燒烤炭哪家比較好，料酒，蔥姜水（蔥姜切絲加入涼開(kāi)水，靜置5分鐘），胡椒粉，將魚(yú)整個(gè)揉搓均勻，靜置15分鐘以上，4-8小時(shí)較佳；

4 燒烤：木炭不宜過(guò)旺，先烤魚(yú)肚，再烤魚(yú)背。由于魚(yú)肉脂肪較少，烤制時(shí)為了防止烤制過(guò)干，兩面各需要刷2-3次食用油；

注意事項(xiàng)：用藍(lán)色火宴高溫竹炭更好，藍(lán)色火宴燒烤炭，相較于普通木炭省炭60%，耐燃耐燒，熱量穩(wěn)定，無(wú)煙無(wú)味，環(huán)保且對(duì)人體無(wú)害。

最重要的是藍(lán)色火宴高溫竹炭熱量高，熱量穩(wěn)定，可以說(shuō)是相當(dāng)好的烤魚(yú)伴侶了

5 調(diào)味：由于腌制時(shí)已經(jīng)有鹽味，烤制過(guò)程中，每次刷油的時(shí)候，可以適當(dāng)撒些孜然粉，辣椒粉。

備注:

1 燒烤干料：主要以孜然粉，辣椒粉，鹽為主，依據(jù)個(gè)人喜好可選用少許花椒粉，姜粉，十三香粉，味精或雞精、粉。

2 燒烤醬料：各種超市出售的燒烤醬，或者自制。

3 要求簡(jiǎn)單沒(méi)錯(cuò)，燒烤炭，但真正的美食，美味是需要花時(shí)間和心思的。

做燒烤用燒烤炭好還是用電好？

燒烤是人類最原始的加工食物的方式。

原始人一開(kāi)始跟動(dòng)物一樣吃生的，后來(lái)學(xué)會(huì)用火，就學(xué)會(huì)了吃熟食。今天人們對(duì)燒烤食物的高度追捧，可以說(shuō)是對(duì)精細(xì)飲食的背叛，因?yàn)閱渭儚臓I(yíng)養(yǎng)、為生、健康的角度看，燒烤炭?jī)r(jià)格，燒烤是非常原始粗野的。但燒烤的流行也可以理解為對(duì)原始飲食記憶的認(rèn)同，是人們對(duì)狂放、浪漫、野蠻生活情懷的向往，在當(dāng)前，也是人們一種釋放壓力的方式。

那么做燒烤用燒烤炭好還是用電好？答案自然是用燒烤炭，用電烤的肉是沒(méi)有靈魂的^_^

用燒烤炭烤出來(lái)的食物外焦里嫩，吃起來(lái)更有原始的生猛味道，誘發(fā)人吃燒烤的原始沖動(dòng)；

藍(lán)色火宴燒烤炭，讓您不食人間煙火，但品人間美味！