奶茶原材料費用_奶茶原材料_重慶米雪冷飲店加盟(查看)

果糖，都是含糖量比較高，所以存方方法也差不多。需要將蓋蓋嚴放在陰涼、通風處，即可防止潮濕，但不可在日光下暴曬或靠近熱的東西。

咖啡對儲存環(huán)境比較敏感，一般需放在陰涼，干燥處，開封的咖啡，需要密封不透明的罐子里，隔絕空氣、水、陽光 如果是在短期內使用的這樣子就可以了，奶茶原材料費用，如果兩周內使用不完 就把罐子放在冰箱冷凍。     需要注意的是，煮好的備料保質期一般為1-3天，保存的時候要注意環(huán)境的衛(wèi)生以及防止各種備料之間相互串味的問題。對于一些生鮮小吃來說蕞好現做現賣，所以蕞好不要冷凍或者是冷藏，以免壞掉或者影響口感。

草莓奶昔、芒果奶昔、柳橙奶昔

5ml糖+30ml果汁+1勺奶+1勺奶昔粉+150ml開水+冰（可用沙冰機打碎）

藍莓奶昔

5ml糖+1.5果醬+1勺奶+1勺奶昔粉+150ml開水+冰（可以用沙冰機打碎）

巧克力奶昔

20ml糖+1勺奶+1勺巧克力+1勺奶昔粉+150ml開水+冰（可用沙冰機打碎）

咖啡系列

拿鐵咖啡

熱：30ml糖+1.5勺奶精+1勺咖啡+200毫升開水+150毫升牛奶

冷：25ml糖+1.5勺奶精+1勺咖啡+80毫升開水+150毫升牛奶+冰

卡布奇諾

熱：30ml糖+1.5勺奶精+1勺咖啡+200毫升開水+150毫升牛奶+1圈奶油

冷：25ml糖+1.5勺奶精+1勺咖啡+80毫升開水+150毫升牛奶+冰+擠1圈奶油

摩卡咖啡

熱：30ml糖+1.5勺奶精+1勺咖啡+0.3勺朱古力+200毫升開水+150毫升牛奶

冷：25ml糖+1.5勺奶精+1勺咖啡+0.3勺朱古力+80ml開水+150ml牛奶

一、果糖

      果糖是最適合用來調整冷飲甜味的奶茶原料，因為果糖是液態(tài)的，不像砂糖需要事先拌溶，且顏色透明不會影響成品的顏色，加上果糖沒有特殊的風味，更不會搶走其他奶茶原料的味道，使用上也相當方便，只要用果糖定量儀、盎司杯或量匙，就可以輕松快速搞定。

二、龍眼蜂蜜       龍眼蜂蜜與果糖都是液態(tài)的，也一樣沒有需要事先拌勻的問題，不少奶茶飲品也都會適用蜂蜜來調制，但是由于蜂蜜的味道太特殊，容易搶味，顏色也比較深，會加深成品的色澤，因此除非特別要強調蜂蜜風味的飲品，否則最丨好不要使用蜂蜜來代替果糖。

三、煉乳

      如果喜歡比較濃的奶味，建議除了奶精（植脂末）之外，添加一些煉乳，可以加重奶茶中的奶味，煉乳本身有甜味，也可以不加糖，奶茶原材料，只加煉乳調味。但除了甜味之外，奶茶原材料費用，煉乳還有一股焦糖的香味，因為在提煉的時候會加入蔗糖，因此在使用煉乳調味時，份量需要斟酌，以免焦糖的味道過重，在采購時建議到超市選購口感比較純真的煉乳來做調味輔料。