米雪公主奶茶店-米雪食品(在線咨詢)-黔南米雪公主

奶茶濃郁奶味加上淡香的茶葉味道，兩者融合在一起讓很多人都無法自拔。

宅男宅女們不上街的時(shí)候想喝奶茶怎么辦？自制一杯奶茶就好了啊。

 焦糖奶茶材料易得，制作簡單。

食材：牛奶250ml；紅茶包1個(gè)；白砂糖10g；

做法：

1、找個(gè)耐高溫的鍋?zhàn)?，可以是搪瓷鍋、不粘鍋或者厚底的不銹鋼鍋這類，空鍋用中大火燒熱后，轉(zhuǎn)小火，倒入白砂糖。

2、不要?jiǎng)渝佔(zhàn)?，砂糖?huì)在鍋中慢慢融化。此時(shí)把牛奶加熱（我用微波爐）。接下來鍋中的糖會(huì)慢慢全部融化變成深琥珀色。

3、此時(shí)倒入熱的牛奶，同時(shí)放入紅茶包，轉(zhuǎn)中大火。煮沸后，轉(zhuǎn)小火煮幾分鐘，聞到牛奶和紅茶的香味飄出即可。（如果喜歡奶茶顏色深點(diǎn)就多煮一會(huì)兒，喜歡顏色淺點(diǎn)兒可以少煮一會(huì)兒）。

小貼士：1. 鍋?zhàn)右欢ú荒苡煤鼙〉哪欠N不繡鋼鍋，那個(gè)傳熱太快，會(huì)燒起來滴～用不粘鍋的效果好，也可以用搪瓷鍋或者厚底的不銹鋼鍋?zhàn)印Ｄ居胁徽冲伒慰梢杂锰麓慑?，木有搪瓷鍋滴可以用厚底不銹鋼鍋。

以上都木有滴可以試試用微波爐熬焦糖，黔南米雪公主，據(jù)說高火2分鐘居然也熬出焦糖了，木有微波爐滴可以嘗試電飯鍋，但素有試過滴童鞋說熬幾次后電飯鍋君就一命嗚呼了，

2. 牛奶要事先加熱，偷懶滴童鞋么用冷的也可以，只是冷的牛奶倒入鍋中會(huì)非常激烈的沸騰，焦糖遇冷會(huì)立刻結(jié)塊。不過結(jié)塊你也別亂了陣腳，邊煮邊攪拌，慢慢的焦糖塊會(huì)融化啦，

3. 茶葉，喜歡奶茶絲滑口感的可以像我一樣用紅茶，米雪公主奶茶做法，喜歡清新口感的可以選用綠茶，喜歡醇香口感的用花茶，另外其它各種茶葉也素可以滴，只要你有用于嘗試滴精神，

4. 糖，可以用白砂糖也可以用冰糖，都是可以滴～所用糖的量也是可以調(diào)整滴，喜歡喝甜的可以增加糖的用量，

5. 全程不加蓋哦，否則牛奶會(huì)滿出來滴。

牛奶紅豆冰沙

主料:袋裝牛奶(1袋)

調(diào)料:赤小豆(200克)、煉奶(適量)、蜂蜜(適量)、冰糖(適量)

做法：

1、將紅豆浸泡4小時(shí)，放進(jìn)高壓鍋里加冰糖煮開關(guān)火，不要打開蓋燜到?jīng)觯俜磸?fù)一次。

2、蜜好的紅豆盛出備用。

3、袋裝牛奶提前放到冰箱冷凍4小時(shí)，看牛奶快要全部凍住時(shí)取出用搟面杖敲打幾下。

4、將冰沙擠到碗里。

5、將蜜好的紅豆舀出2湯匙放碗里加適量的蜂蜜攪拌。

6、將拌好的蜜豆?jié)苍诒成希詈髷D上煉奶即可。

小竅門：

1、用牛奶做冰沙既滿足了口福又有營養(yǎng)。

2、蜜豆一次可以都做一點(diǎn)，放到酸奶里也很好吃。

3、蜂蜜、煉奶隨個(gè)人口味添加，減1肥的朋友就不要加煉奶了。

西瓜冰沙

主料：西瓜(500g)、檸檬(2/1個(gè))、白糖(20g)

做法：西瓜去皮切小塊，用叉子挑去籽，放入攪拌機(jī)中打成蓉，打的越細(xì)膩越好，擠入一些檸檬汁，倒入容器中，米雪公主奶茶店培訓(xùn)，放入冰箱冷凍一晚，第2日取出，用叉子刨成冰沙即可。

芒果奶昔

主料：芒果(適量)、酸奶(適量)、冰淇淋(適量)

調(diào)料：桑椹(適量)、薄荷(適量)、白糖(適量)

做法：

1、芒果去皮去核，切成小丁，放入冰箱冷藏一會(huì)，桑椹放入鹽水中浸泡十分鐘（清洗，）。

2、冰激淋，白糖、芒果丁、酸牛奶一起放入料理機(jī)，攪拌成奶昔。

3、攪拌好奶昔倒入杯中，用適量的芒果塊，和桑椹，薄荷葉裝飾即可。

為了一杯飲料，排隊(duì)半個(gè)小時(shí)甚至更久，這要是擺在前兩年，那一定是不被人理解的?？墒乾F(xiàn)在，以奶茶為代表的飲品，因口味繁多，在年輕一代的消費(fèi)市場中穩(wěn)占半壁江山。

伯爵奶茶批量做法

1、悶泡1升的伯爵紅茶茶底，

2、過濾至伯爵奶茶桶中，米雪公主奶茶店，

3、倒入180克植脂末，

4、攪拌棒攪拌2-3分鐘至完全均勻，

5、外部冷卻使之降溫至適當(dāng)溫度，

6、放置在冷藏柜保存，

7、最適宜賞味期4個(gè)小時(shí)。

注意：冬季熱飲無需冷卻，注意保溫，如需整壺奉客需加入125ml果糖！！