進口橄欖油禮盒-西班牙進口橄欖油批發(fā)-南陽進口橄欖油禮盒

優(yōu)質(zhì)初榨橄欖油（Fine Virgin）：酸度稍高，但不超過2%，味道純正、芳香。普通初榨橄欖油（Ordinary Virgin）：口味與風(fēng)味尚可，酸度不超過3.3%。精煉橄欖油是指酸度超過3.3%的初榨橄欖油精煉后所得到的橄欖油，或成為“二次油”。

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(Regional Oil）：指選用的橄欖果出自同一個國家某同一個特定的種植區(qū)。在產(chǎn)品標(biāo)簽上大致都能注明其使用的橄欖果品種和具體種植地。那些種植地以其獨特的果種和地域風(fēng)貌以及嚴(yán)格的加工方式獲得歐盟原產(chǎn)地定保護（PDO）。這類油風(fēng)味口感獨特，果香濃郁。

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產(chǎn)地對于價格和質(zhì)量的影響很大。橄欖油主產(chǎn)國中，西班牙的產(chǎn)量占總量的三分之一，意大利四分之一，希臘五分之一，其它產(chǎn)油國包括土耳其，敘利亞，葡萄牙，法國，埃及等。根據(jù)統(tǒng)計，希臘的特級原生橄欖油的比例占該國橄欖油產(chǎn)量的75%，意大利50%，而西班牙僅30%。品質(zhì)好次的原因在于樹種，及氣候，緯度等地理條件。西方消費者對橄欖油的產(chǎn)地比較挑剔。意大利《橄欖》雜志2002年二月第90期曾對意大利橄欖油消費者做了一份問卷調(diào)查，問題是：您購買橄欖油時最看中它的什么特點？調(diào)查結(jié)果顯示，消費者最關(guān)心的位依次為：產(chǎn)地39%，香味36.9%，品牌33.4%，性價比33.4%，口味29.1%，顏色深淺26.25%。

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選購橄欖油認(rèn)準(zhǔn)“特級初榨橄欖油”字樣。  

這是橄欖油中等級最#高的，營養(yǎng)價值也最#高。目前廣州某些超市在食品上架時，并沒有將橄欖油按等級區(qū)分開來，所以選購時市民最#好順帶查看標(biāo)簽內(nèi)的“配料”欄，一般有“百分%特級初榨橄欖油”等字樣的才是好的橄欖油。而家庭烹飪也可選擇橄欖果渣油，較適合高溫烹飪。  

認(rèn)準(zhǔn)“加工工藝：冷榨”字樣。

按照中國食用油管理辦法，加工方法必須在標(biāo)簽上注明。而除了冷榨外，如果是用精練法做出的橄欖油酸值會較高，長痘的可能性也較大。