鴨頭連鎖-杭州鴨頭-潘老壯鴨舌

【鴨舌加盟】、【潘老壯鴨舌】、【鴨舌店加盟連鎖】、【金華知了哪家好吃】、【鴨脖哪個(gè)品牌好吃】、【潘老壯鴨舌店】、【潘老壯連鎖店】、【潘老壯加盟費(fèi)】、【鴨舌加盟電話】、【潘老壯加盟熱線】

烤鴨脖的做法：

1.主輔料： 鴨脖、烤肉調(diào)味料2.把鴨脖洗凈，放入烤肉料。3.加少許鹽，翻拌均勻。4.裝入食品袋，反復(fù)捏勻，腌漬2小時(shí)以上。5.把腌漬好的鴨脖，擺入烤盤(pán)。6.均勻的抹一層食用油。7.烤箱230度，中下層，放入烤盤(pán)，烤制20分鐘。8.取出烤盤(pán)，嘗嘗口味，刷少許油。9.重新放入烤箱，上移至中層，再烤5分鐘即成。10.裝盤(pán)，即可上桌品味。

小貼士：

1、腌料也可以自己用生抽、蠔油、鹽、香辛料等搭配調(diào)制。

2、烤制的時(shí)間僅供參考。

【鴨舌加盟】、【潘老壯鴨舌】、【鴨舌店加盟連鎖】、【金華知了哪家好吃】、【鴨脖哪個(gè)品牌好吃】、【潘老壯鴨舌店】、【潘老壯連鎖店】、【潘老壯加盟費(fèi)】、【鴨舌加盟電話】、【潘老壯加盟熱線】

麻辣鴨脖的做法：

、1準(zhǔn)備材料。 2、鴨脖去除表面肥油和筋膜剁成段后用清水浸泡3-4小時(shí)（每小時(shí)換一次水） 3、鍋內(nèi)加水，放生姜、大蔥將鴨脖溫水下鍋焯燙10分鐘。 4、焯燙好的鴨脖撈出控干水分備用。 5、炒鍋內(nèi)放油，下入桂皮，大料，花椒、辣椒小火翻炒出香味。 6、倒入啤酒和清水，加入老抽3大勺、醋1大勺、鹽5克。 7、開(kāi)鍋后下入鴨脖大火煮開(kāi)。 8、加入一勺冰糖。 9、開(kāi)鍋后轉(zhuǎn)小火煮25分鐘后關(guān)火浸泡5小時(shí)左右撈出晾涼即可。

小竅門(mén)：

1、用清水浸泡可以去除鴨脖內(nèi)多余的血水和禽味。

2、調(diào)料的用量要把握好，過(guò)多調(diào)料味太重，口味不好，要做到五味調(diào)和。

3、煮好后的浸泡時(shí)間自己把握，達(dá)到自己滿意的口味后即可撈出瀝干食用。

4、做好的鹵汁可以盛出放入冰箱（短期冷藏，長(zhǎng)期冷凍）保存，下次可以繼續(xù)使用。

【鴨舌加盟】、【潘老壯鴨舌】、【鴨舌店加盟連鎖】、【金華知了哪家好吃】、【鴨脖哪個(gè)品牌好吃】、【潘老壯鴨舌店】、【潘老壯連鎖店】、【潘老壯加盟費(fèi)】、【鴨舌加盟電話】、【潘老壯加盟熱線】

花生鴨脖的做法：

1、原料：鴨脖、青椒、花生。 2、花生用清水洗一下，去除雜質(zhì)，青椒切小塊，鴨脖從包裝盒中取出。 3、鍋內(nèi)倒入食用油，將花生下入鍋中，小火慢煎。 4、花生的水分慢慢在消失，花生的外皮也漸漸變成金黃色時(shí)，加入青椒塊，加入鹽，翻炒均勻。 5、下入鴨脖，將所在食材翻炒均勻即可出鍋。

小竅門(mén)：

1、菜品既可以熱吃也可以涼吃。

2、花生煎的時(shí)候要注意火候，別糊了。

3、鴨脖本身有麻辣鮮香的味道，所以不要加其他的調(diào)料。