遼陽*花溪牛肉粉加盟價(jià)格-羅佳牛肉粉加盟電話(圖)

羅佳花溪牛肉粉制作步驟

羅佳花溪牛肉粉發(fā)現(xiàn)傳統(tǒng)的牛肉粉已經(jīng)不太適合現(xiàn)代的健康理念。在大中城市，一些關(guān)注健康的消費(fèi)者對這種傳統(tǒng)美食也是愛恨交加。而羅佳花溪牛肉粉在鹵水制作方面結(jié)合現(xiàn)代的健康觀念，在制作鹵水的過程中加入名貴天然的中藥來進(jìn)行健康把控。下面就來揭曉羅佳花溪牛肉粉制作原料及步驟：

所需原料新鮮黃牛肉、米粉、泡酸蓮白、酸蘿卜、酸菜(用青菜制成)、牛油、蔥、花椒、八角、山nai、草果、沙仁、香葉、茴香、桂皮、鹽、干辣椒、高湯、蕪荽(香菜)、味精等適量

1、黃牛肉洗干凈后切成大塊下鍋煮，水煮開后反復(fù)打去血沫，取適量的花椒、八角、山nai、草果、沙仁、香葉、茴香、桂皮、干辣椒(整個(gè))用紗布包好，和姜塊一起放進(jìn)鍋中和牛肉一起小火燉，燉至牛肉基本上熟了后撈出一半切成1厘米見方大小的肉丁，如有牛筋也切成丁一起再放到另一個(gè)鍋中繼續(xù)燉，直至燉酥爛為止，另一半待涼透了(4個(gè)小時(shí)以上)切成3厘米寬5厘米長的肉片備用。牛板油煉成牛油單獨(dú)用容器盛出。

2、米粉，用開水泡開3個(gè)小時(shí)后，撈出來，在冷水里面過一遍，再煮1分鐘就撈出來放在碗里;糊辣椒面，用干辣椒烤脆微糊打成面(不要太碎);泡酸蓮白，食用時(shí)從泡菜壇里撈出切成小片用小碟裝好當(dāng)做配菜;酸菜，切成1.5-2厘米長段;香菜切成8毫米左右的段;

3、米粉(一般一碗牛肉粉約150克-200克)，在米粉上鋪上牛肉片(25克)，蓋上燉熟的牛肉丁(25克)或牛筋丁，放上適量的酸菜，加上少許牛油，最后澆上滾燙的原湯，灑上芫荽節(jié)即可。

羅佳花溪牛肉粉秉承特色致勝、規(guī)范經(jīng)營、穩(wěn)定推進(jìn)的經(jīng)營理念，抱著家傳美味香天下的美好愿景讓羅佳花溪牛肉粉這一美味小吃走向全國，打造一個(gè)個(gè)性鮮明、充滿活力的中式快餐品牌。羅佳花溪牛肉粉將以全新的形象、規(guī)范的體系邁向品牌化連鎖經(jīng)營的新時(shí)期。

1、大眾消費(fèi)，高

平價(jià)消費(fèi)，休閑快餐的發(fā)展?jié)摿Υ?，開創(chuàng)性的做到了美味、便捷、價(jià)廉的結(jié)合，特別是現(xiàn)在生活水平較高，各種大餐讓人頭暈?zāi)垦＃瑢τ谝粋€(gè)即能體現(xiàn)區(qū)域特色、操作簡單、方便快捷特色小吃你還猶豫什么？

2、貴洲傳統(tǒng)小吃鑄就品牌優(yōu)勢

自品牌創(chuàng)立以來得到了廣大顧客的認(rèn)可和青睞！多家運(yùn)作良好的直營店孵化了大量有經(jīng)驗(yàn)的餐飲管理人員。羅佳花溪牛肉粉實(shí)行統(tǒng)一形象，同一品牌，統(tǒng)一供貨，統(tǒng)一指導(dǎo)，在實(shí)踐運(yùn)營中，形成了具有自己特色的管理模式。

3、一次投入，終享技術(shù)品牌優(yōu)勢

相比其他項(xiàng)目，我們保投入，便終生享有我們的品牌優(yōu)勢技術(shù)，避免了投入經(jīng)營幾年后總店再次收取品牌使用費(fèi)及管理費(fèi)用。

4、簡單、易操作、易復(fù)制。

多年直營店餐飲管理經(jīng)營，產(chǎn)品制作標(biāo)準(zhǔn)化、簡單化、固定化， 保證10天學(xué)會。

5、無廚房、無廚師、無油煙

獨(dú)立的操作間和操作人員，即可滿足店面運(yùn)營，解決了中餐標(biāo)準(zhǔn)難以復(fù)制的問題羅佳花溪牛肉粉的獨(dú)到且標(biāo)準(zhǔn)化制作工藝及統(tǒng)一的原料配比，普通人經(jīng)過短期培訓(xùn)即可掌握，能像廚師一樣確保品質(zhì)，完全克服了傳統(tǒng)餐飲經(jīng)營受制于廚師的弊端，且省去一大筆費(fèi)用，是避過廚師的輕松項(xiàng)目羅佳花溪牛肉粉采用獨(dú)到的出品操作流程，解決了傳統(tǒng)菜肴制作中普遍存在的油煙大、油星四濺、飛灰四溢等弊端，對人體和環(huán)境的傷害小，是杜絕油煙的干凈項(xiàng)目。

　　隨著國內(nèi)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，吃在生活中所占的比重也在改變，說起來，牛肉粉小吃比起正餐更加的受歡迎。因此，越來越多的人投身到小吃攤位、小吃店行業(yè)，那些口味好、符合大眾口味并且深受喜愛的牛肉粉攤食客排隊(duì)如長龍。一般人自己在家做牛肉粉的時(shí)候不多，如果在外面吃的話，怎樣才算一碗健康又美味的牛肉粉呢？我覺得也不能直接介紹牛肉粉的做法，否則可能很多人覺得就是煮一碗粉而已，有什么好說的？還是來介紹一下牛肉粉的來源和配料比較實(shí)在吧。

　　牛肉粉原自貴州，是一種貴州各地家喻戶曉、人人皆知的風(fēng)味美食。羅佳花溪牛肉粉在繼承了貴州花溪牛肉粉傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上，結(jié)合現(xiàn)代食品工藝，采用澳洲新西蘭進(jìn)口牛肉為主料，添加花椒、八角、丁香、肉蔻等十八種天然香料，經(jīng)過“煮、吊、鹵、兌”等多道食品工藝加工而成。

　　一碗好吃的羅佳花溪牛肉粉，會有湯底、有粉條、有牛肉。湯底很重要，這決定了牛肉粉的味道是否醇厚。一般會用牛棒骨，加上其它一些香料、配料來熬制湯底。牛肉粉的粉有寬粉、有細(xì)粉、有圓粉，看各個(gè)地區(qū)的習(xí)慣和各人口味不同。羅佳花溪牛肉粉的牛肉一般有麻辣的、有紅燒的，有牛腩、有牛雜，大概就是這么幾種來排列組合。湯底有自然的高湯味道，而不是太濃重的味精味兒。不管是用的什么粉，有個(gè)共同的特點(diǎn)就是不能太容易斷，還有牛肉不能太油膩，也不要太辣了讓人沒法喝湯，如果是紅燒牛腩就必須燒得夠軟爛不塞牙，花溪牛肉粉加盟價(jià)格，再有一點(diǎn)酸豆角之類開胃的小咸菜搭配起來就更了。

　　羅佳花溪牛肉粉以特色牛肉粉產(chǎn)品為主打，秘制牛肉原湯，采用的牛肉原料、優(yōu)質(zhì)的米粉和的食品加工工藝，打造牛肉粉的。