北京花溪牛肉粉加盟多少錢-羅佳花溪牛肉粉(推薦商家)

主料：

鮮米粉150/200克，牛肉片50克，泡圓白菜(蓮花白)30克、香菜15克。

調(diào)料：

牛肉湯100克，混合油50克，味精3克，雞精2克，鹽7克，醬油8克，醋5克，糊辣椒面15克，花椒面4克。

牛肉湯的制作：

將牛肉30斤洗干凈，切成大塊，入鍋汆煮一會(huì)撈出，投入80斤的湯鍋內(nèi)，加糖色1斤、香料包1個(gè)，鹵到熟透取出，一半切大薄片，一半切丁，另取一鍋加適量牛肉湯，燉至爛熟。

自制湯料：

老母雞1只，牛大骨18斤，清水70/80斤，姜塊250克，精鹽2斤。

泡蓮花白:

泡菜壇一個(gè)。圓白菜適量(洗凈切好)，水適量，鹽，大蒜(剝皮)，芹菜，香菜，生姜(刮皮切成片)，香椿樹葉，白酒等。

先將水燒開放涼。然后倒入壇子內(nèi)，加入剝過皮的大蒜，生姜等所有材料，鹽按照1公斤水50/60克鹽添加，最后把所有的材料都按平。水能全沒過菜為宜，最后倒入二兩白酒。蓋上蓋子。壇溝里面倒入清水或冷開水。過一段時(shí)間就泡好了。

制法：

將老母雞洗凈，牛骨清水浸泡3小時(shí)，中間換水兩三次，然后放入大鍋中，加入清水大火燒開汆透撈出，與老母雞一起放入湯桶，注入清水80斤，置于旺火上燒沸，舀去浮沫，放入姜塊，改小火煮3小時(shí)左右，放入精鹽即成。

香料包配方：

干辣椒100克，花椒20克、草果各20克，八角30克、砂仁30克，陳皮50克，小茴香15克。(也可再加點(diǎn)香葉等香料，但并不表示香料越多越好)

混合油：

牛油，豬油，按相同比例燒熱混合一起即可。

糊辣椒：直接把辣椒剪成一厘米長(zhǎng)的段，放在炒鍋里小火干炒，或加輕微一點(diǎn)點(diǎn)油干炒，但炒出來香味兒。脆了以后，放在搗蒜的容器搗碎即可。

油辣椒制作：

鍋中加入2斤菜子油，加入1斤糍粑辣椒，大火迅速升溫至七八成熱，轉(zhuǎn)小火慢慢熬30分鐘，至辣椒九成熟即可。

制作方法：

酸菜切碎片，香菜切寸段。

每碗用鮮米粉150/200克，投入開水中燙熟，撈入大碗。再將牛肉片和牛肉丁、酸菜、香菜放于粉上，舀入牛肉湯100克，加入混合油、味精、雞精、精鹽、醬油、醋、糊辣椒面、花椒面即可。

提示：

制作時(shí)牛肉要燉至軟爛，但米粉不要燙過度，否則過于軟爛失去口感。

人生就是這樣，總是一味地抱怨還不如踏實(shí)地去做事。桌面干凈，凳子不一定是干凈的。

人生就是這樣，在人來人往中度過了自己的一生。

人生就是這樣，吃的不過一碗粉，別總自以為了不起看不上別人。

人生就像吃一碗花溪牛肉粉，不是所有的粉館都是24小時(shí)營(yíng)業(yè)。

人生就是這樣，不是所有的人都會(huì)陪你到終點(diǎn)。

人生就像吃一碗花溪牛肉粉，粉館關(guān)門前你才去你可能就會(huì)被拒之門外，但也不必沮喪，因?yàn)槊魈焖€會(huì)開，只是明天你不一定還來。人生就是這樣，有些事一旦錯(cuò)過了就是一輩子。

人生就像吃一碗花溪牛肉粉，一碗八塊錢的粉，有的人能吃飽，但是有的人還是吃不飽。

人生就是這樣，有的人容易滿足。

人生就像吃一碗花溪牛肉粉，花溪牛肉粉加盟多少錢，有的粉館粉的分量多，有的分量少，錢卻是一樣的花。

你可以抱怨幾句，下次不來了！

也可以心平氣靜地吃完。

人生就是這樣，總是一味地抱怨還不如踏實(shí)地去做事。

人生就像吃一碗花溪牛肉粉，你可能準(zhǔn)備充分了在去吃，想好了吃大碗加肉，但進(jìn)了粉館才發(fā)現(xiàn)沒帶錢，人生就是這樣，事情的成敗往往取決于最重要的那一環(huán)節(jié)。

人生就像吃一碗花溪牛肉粉，你到了粉館，也不一定有位子；有位子，桌面不一定是干凈的；桌面干凈，凳子不一定是干凈的。人生就是這樣，擁有太多的不確定因素。

人生就像吃一碗花溪牛肉粉，你去的時(shí)候那兒已經(jīng)有人了；你吃的時(shí)候身邊人來人往；你走的時(shí)候還有人沒吃完；人生就是這樣，在人來人往中度過了自己的一生。

人生就像吃一碗花溪牛肉粉，無論你衣著怎樣光鮮，還是邋邋遢遢頭發(fā)都沒洗，你都和旁邊的人吃的是同樣的一碗粉，人生就是這樣，吃的不過一碗粉，別總自以為了不起看不上別人。

人生就像吃一碗花溪牛肉粉，要在在吃粉之前找好座位，不然你得等好久，最后還不一定有位置。人生就是這樣，別老指望著別人，自己的事情自己做。

人生就像吃一碗花溪牛肉粉，計(jì)劃再好也沒用，只有及時(shí)抓住機(jī)會(huì)才行，因?yàn)榉垧^說不定什么時(shí)候就會(huì)停水停電停氣。人生就是這樣，機(jī)遇有時(shí)也是很重要的。

1、風(fēng)干牛肉干保存

散干正常存放就可以，在低溫、風(fēng)干、干燥處。

特別注意不能存放于陰潮的地方，所以很不建議冰箱保存，因?yàn)楸鋬?nèi)有潮氣，會(huì)加速牛肉干長(zhǎng)毛變質(zhì)。

如果采取真空包裝，可長(zhǎng)期儲(chǔ)存，保持期可達(dá)270天。

2、裸裝牛肉干保存

裸裝牛肉干也就是散牛肉干，保存環(huán)境是通風(fēng)陰涼處，低溫，且空氣要干燥。特別注意不能存放于陰潮的地方，會(huì)加速牛肉干長(zhǎng)毛變質(zhì)，所以很不建議冰箱內(nèi)冷藏保存，因?yàn)楸鋬?nèi)有潮氣，大家長(zhǎng)時(shí)間在冰箱內(nèi)存放容易給自己一種在冰箱里呢，沒事的錯(cuò)覺。而放置在冷凍箱內(nèi)在食用時(shí)還得化凍，口感就完全不一樣了。

3、真空包裝牛肉干保存

真空包裝牛肉干在正常溫度下可以保存，不要放置于陽(yáng)光下。如果方便可以低溫保存，同樣不要冷凍。真空牛肉干在保存過程中要注意查看是否有運(yùn)輸過程中產(chǎn)生的開袋現(xiàn)象，若牛肉干真空袋有開縫漏氣現(xiàn)象了，就要及時(shí)食用，免得變壞了。凡是開袋食用后剩下的牛肉干，都要像裸裝牛肉干(散牛肉干)那樣保存。