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膠原蛋白腸衣- 志通腸衣有限公司-膠原蛋白腸衣批發(fā)

膠原蛋白腸衣廠家

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多層共擠收縮腸衣作為低溫灌腸制品的包裝，膠原蛋白腸衣，在灌制品的生產(chǎn)、銷售、流通、儲存等環(huán)節(jié)起著非常重要的作用。

（1）它必須保護香腸不受微生物的、化學(xué)的、物理的污染。

（2）保持香腸所要求的物理狀態(tài)。

（3）能告訴購買者香腸中包含哪些成份。

（4）它是產(chǎn)品的廣告媒介，膠原蛋白腸衣批發(fā)，勸導(dǎo)顧客購買您的產(chǎn)品而不是購買競爭對手的產(chǎn)品。

為何使用膠原蛋白

膠原蛋白在香腸行業(yè)生產(chǎn)中與其它材料相比具有以下優(yōu)越性:

1) 膠原中大分子的螺旋結(jié)構(gòu)和存在結(jié)晶區(qū)，使其具有一定的熱穩(wěn)定性；

2) 膠原中天然的緊密纖維結(jié)構(gòu)，使膠原材料顯示出很強的韌性和強度，適用于薄膜材料的制備；

3) 膠原在熱處理過程中，隨著水分和油脂的蒸發(fā)和熔化，膠原與香腸肉餡的收縮率幾乎一致，膠原蛋白腸衣生產(chǎn)廠家，使膠原緊緊粘貼于香腸。

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膠原膜具有阻油、阻氧、阻水、可攜帶抗氧劑及抗菌劑載體、保香等功能，可以廣泛地應(yīng)用與肉制品、熏雞肉、油炸肉、酸奶、包裝藥粉的膠布和食品配料的包裝；可用作腸衣包裝香腸、凍肉等；可制作成包裝袋裝可可粉、咖啡、香料以及藥用等。

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