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經(jīng)銷五香雞蛋-新東方食品(在線咨詢)-貴陽五香雞蛋

五香雞蛋廠家

價(jià)格： 電議

物流： 暫無物流地址| 買家支付運(yùn)費(fèi)

可銷售總量： 1000件

手機(jī)： 18637203087 郵箱： xctwp@163.com

傳真： 0372-6290006 地址： 河南

在線詢盤聯(lián)系廠家：18637203087 0372-6290002

在線詢盤

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詳細(xì)信息（經(jīng)銷五香雞蛋-新東方食品(在線咨詢)-貴陽五香雞蛋）

中國(guó)菜系根據(jù)地域不同有所區(qū)分。中原之地氣候變化大，需要在飲食之中補(bǔ)充熱量來滿足需求，故以“味重”、“多油脂”為主；西北特別是巴蜀之地，因環(huán)境的優(yōu)勢(shì)，則以“辛香”、“麻辣”見長(zhǎng)；而嶺南地區(qū)，貴陽五香雞蛋，特別是廣東一帶地處亞熱帶，氣候溫和，口味以“清淡”、“爽口”著稱，故有“南浸北鹵”之說。不同的流派所用的鹵水主材料大致相同，但分量多少以及制作方法則讓味道迥異。

配方1：優(yōu)質(zhì)醬油1千克，經(jīng)銷五香雞蛋，冰糖500克，精鹽750克，八角、甘草、橘皮、草果各25～30克，沙姜、花椒、丁香各15克，紹興黃酒500克，水5千克。

配方2：醬油、白糖各l千克，鹽125克，黃酒500克，茴香、桂皮各75克，蔥250克，姜100克，水5千克。

配方3：醬油l千克，白糖750克，鹽75克，黃酒500克，甘草150克，茴香、桂皮各50克，丁香25克，水5千克。

配方4：醬油1．25千克，白糖400克，鹽、丁香各100克，黃酒、甘草各250克，五香雞蛋批發(fā)，茴香、桂皮各400克，五香雞蛋廠家，水5千克。

煮制時(shí)間要根據(jù)原料的形狀、性質(zhì)及成品規(guī)格要求來確定。一般來說，體積大、質(zhì)地老的原料，加熱煮制的時(shí)間較長(zhǎng)，反之較短。煮制中會(huì)有部分營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)隨湯汁流失，因此，成品質(zhì)量與煮制過程中的湯汁的用量和運(yùn)用方法相關(guān)。一枚枚細(xì)膩滑潤(rùn)、咸淡適口、嚼之有勁、味醇香濃、價(jià)廉物美、百吃不厭的鹵蛋，既可當(dāng)飯又可當(dāng)菜，溫老暖貧，質(zhì)樸渾厚。

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