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竹蓀菌的破蕾開裙一般在凌晨,可做到隨開隨采,亦可將開裙一半的子實體或成熟的菌蛋采回室內(nèi)待其全部開裙。采收時,用刀從菌托底部切斷菌索,先輕輕取掉菌帽,然后去掉菌托,留有柄和菌裙,用濕紗布揩干凈,或用清水清洗干凈,置于墊有白紙的提籃或竹篩里,不要撕破弄斷取回后及時分級進(jìn)行烘干。
烘烤宜以低溫烘烤,把竹蓀菌均勻的放在烘盤內(nèi),推入烘房,烘房內(nèi)溫度控制在40℃烘烤1小時左右,以后溫度可升到50℃烘烤約4小時,這時要注意排濕,而后溫度控制在40℃繼續(xù)烘干3小時,烘干后,取出涼20-30分鐘,待菌體變軟后,再分級包裝。洗袋智能洗筐機(jī)免費試機(jī)洗袋智能洗筐機(jī)免費試機(jī)








山東嘉信干燥設(shè)備有限公司是專業(yè)一家:設(shè)計,生產(chǎn),銷售為一體化干燥設(shè)備廠家。主要生產(chǎn)烘房加熱器 蒸汽烘干設(shè)備 熱風(fēng)脫水烘干箱等中森烘干機(jī)適用于多種的蔬菜,菌類,藥材,花類,肉制品,水產(chǎn)品,糧食,豆制品,粉產(chǎn)品,水果,堅果,工業(yè),化工等多個行業(yè)干燥。
熱源分為:電加熱,煤加熱,洗袋智能洗筐機(jī)免費試機(jī),柴加熱,蒸汽加熱,燃油加熱,燃?xì)饧訜岬榷喾N加熱方式供您選擇。
烘干機(jī)種類:箱式烘干機(jī),房式烘干機(jī),快速脫水烘干池,網(wǎng)帶連續(xù)式烘干機(jī),滾筒式烘干機(jī),氣流式烘干機(jī),熱泵烘干機(jī),隧道式烘干機(jī),烘干機(jī)熱風(fēng)爐,谷物烘干塔,移動式烘干機(jī)等多種干燥機(jī)種類。
每天或每小時產(chǎn)量分為:100公斤-1000公斤,1--10噸,10噸--20噸。20--50噸,50噸--100噸等更大型產(chǎn)量
洗袋智能洗筐機(jī)免費試機(jī)果蔬脆烘干設(shè)備




空氣能鮮筍烘干工藝參考:
1.去籜挑選:挑選優(yōu)質(zhì)的鮮筍在采收后24小時內(nèi)進(jìn)行處理,以防止酶促褐變和纖維組織老化,竹筍先用利刀切去竹筍尾部老化部分,剝?nèi)ネ鈿?,并剔除死筍、病蟲害筍、變質(zhì)筍,進(jìn)行清洗后,對半切開,準(zhǔn)備壓榨。
2.蒸煮漂洗:將清洗處理好的筍體放入墊有篾圈墊的連鍋木甑中,再加水用猛火煮2~3小時即可,標(biāo)準(zhǔn)為筍肉由白色變?yōu)橛癜咨?,筍體變軟,可在竹筍節(jié)間插入鐵釬進(jìn)行檢驗。注意每煮2~3鍋后要換水一次,降低質(zhì)量和價值煮熟的筍體從鍋里撈出后,放入在流水的木桶中用冷水漂洗,并晾干至竹筍表面水分蒸發(fā)。
3.壓榨:將漂洗過的筍體分層交錯式且平整地放在榨機(jī)內(nèi),慢慢加壓,經(jīng)1~2小時后,松榨再加重物重壓,直至榨出的水帶有泡沫且略帶紅色即可。
把蒸煮壓榨過的竹筍均勻地擺放到烘盤上,放入烘干房,進(jìn)入烘干階段,烘干時間為40個小時左右,直至竹筍呈金黃色。烘干到手指壓筍身的較厚部分,若已全部鐵硬,即表示已經(jīng)干燥。洗袋智能洗筐機(jī)免費試機(jī)洗袋智能洗筐機(jī)免費試機(jī)








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