蛋糕網(wǎng)上*聯(lián)系方式-金安區(qū)蛋糕網(wǎng)上*-六安威爾康專業(yè)定制

 六安市威爾康食品有限責任公司創(chuàng)立于1993年，威爾康主要從事于面包、蛋糕、西點、綠豆糕、餅干、月餅等糕點系列食品的生產(chǎn)與銷售。

1.  把全部材料（除了黃油）在一個盆內拌勻成團， 稍微搓揉3分鐘。

2.  把黃油揉進面團里。

3.  把2湯匙的面粉撒在工作臺上， 把（2）的混合材料倒在面粉上， 開始搓揉面團的工程。

把面團搓揉起筋至可以拉長成不會破的薄膜。（大約需時30?45分鐘）

5. 把發(fā)酵后的面團分割成分成12等份的面團（每團約80g），滾圓后排列在涂了一層面包油的烤盤內。

6.  把好的面團放置在烤箱內發(fā)酵60分鐘。在把面包放人烤箱發(fā)酵前， 先用噴霧器朝已經(jīng)再次預熱了2分鐘的烤箱加熱管噴幾次水，制造一些水蒸汽增加潮濕度， 然后才放人面包做最后發(fā)酵。

7.  一個鐘頭后， 把發(fā)酵成2.5倍大的面團取出， 涂搽一層水， 撒上芝麻（隨意）。再把烤盤放入預熱至180度C的烤箱內烤12分鐘。

8.  把烤好的面包放在網(wǎng)架上降溫， 以免面包底部被水蒸汽弄濕。 冷卻后的面包沒馬上享用的話， 可以收在冰格內好幾個月， 需要用到時取出來解凍， 切開后在煎鍋內煎香就可以夾漢堡肉塊享用了。

 六安市威爾康食品有限責任公司創(chuàng)立于1993年，威爾康主要從事于面包、蛋糕、西點、綠豆糕、餅干、月餅等糕點系列食品的生產(chǎn)與銷售。

麻薯預拌粉200G，高粉30G，奶粉10g，黃油50g，喜宴蛋糕網(wǎng)上，蛋1個，水100G，黑芝麻5G

做法

1.1、黃油隔水融化后，金安區(qū)蛋糕網(wǎng)上，加入所有材料中，用手揉勻成團

2.2、滾圓后蓋上保鮮膜松弛15分鐘

3.3、將面團用手整成長條形

4.4、均勻分割12份

5.5、烤箱預熱230度，上下火，中層，層加一烤盤隔下火，蛋糕網(wǎng)上聯(lián)系方式，20分鐘左右即可。

 六安市威爾康食品有限責任公司創(chuàng)立于1993年，威爾康主要從事于面包、蛋糕、西點、綠豆糕、餅干、月餅等糕點系列食品的生產(chǎn)與銷售。

材料

高筋面粉250克，酵母3克，水158克，細砂糖40克，生日蛋糕網(wǎng)上，鹽4克，白油15克，馬蘇里拉奶酪適量

做法

1.除黃油以外的其他材料放在一起揉成面團，將黃油加入揉進面團，至面團完成階段

2.揉好的面團放到溫暖濕潤處進行發(fā)酵，至原來2.5倍大左右，用手掌輕輕壓到面團上，排去大部分空氣；再把邊上的面團都折向中間，捏弄，收緊，把面團拿出翻面放入容器，再次放到溫暖濕潤處發(fā)酵至原來的2.5倍大左右

3.發(fā)酵好的面團取出，排去大部分空氣，分割成2分，滾圓，蒙保鮮膜松弛20分鐘

4.松弛好的面團，壓扁，用搟面棍搟成一個長方片，放上適量馬蘇里拉奶酪，卷起排上烤盤（不喜歡奶酪也可以不放，包其他內餡或者不包都可以）

5.整理好的面團放到溫暖濕潤處發(fā)酵至原來2-2.5倍大左右，用利刀在每條面團上斜著劃三刀烤箱預熱190度，面團表面噴水，烤箱中層18分鐘左右