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火鍋的文化寓意
對于中國人來說,飲食的味道絕不僅僅只是食物的味道,還必須包括餐桌上那種特有的人情味。食物本身既味道好極了,人情味又很濃。這樣看來,最能體現(xiàn)這雙重目的的大概就是火鍋了。
火鍋簡直渾身上下都是中國文化?;疱仧?,表示親熱;火鍋圓,表示團(tuán)圓;火鍋用湯水處理原料,表示“以柔克剛”。
火鍋不拒葷腥,不嫌寒素,用料不分南北,調(diào)料不拒東西,山珍海味,河鮮時菜,豆腐粉條,來者不拒,均可入鍋,表示“兼濟(jì)天下”;


想知道火鍋店一年能獲取多少利潤,火鍋店加盟費(fèi)用,得先弄清楚每一桌火鍋有多少利潤,這樣才能比較具體地測算出一年的利潤。以牛好牛鹵味牛肉鍋城市的盟店為例,通常一桌火鍋的營業(yè)約為250元(平均數(shù)),水電人工費(fèi)、食材費(fèi)去除,也就是150元,這樣一桌火鍋的凈利潤就為100元。
像牛好牛鹵味牛肉鍋這樣的火鍋品牌,假設(shè)每店有總臺數(shù)為20桌,每天三餐就餐為50桌計算以此進(jìn)行推算,便可以得牛好牛鹵味牛肉鍋一年能獲取的毛利潤為250萬元 ,加盟養(yǎng)生火鍋,通過上述分析,相信一部分干洗店投資者對干洗店利潤如何應(yīng)該有了一個初步輪廓。一年獲取100萬元純利潤。


廣式鹵水
原料:
A 清水3500克,美極鮮醬油1500克,江門蘭花牌生抽王1500克,火鍋,玫瑰露酒500克,紹興產(chǎn)花雕酒1000克,冰糖1500克,鹽50克,雙橋味精30克,家樂雞精粉20克。
B 豬骨2500克,加盟牛肉火鍋,老雞3000克,蝦干300克。
C 花椒、八角、茴香、草果各30克,羅漢果2個,甘草、香葉、桂皮、沙姜各20克,香茅、丁香各10克,陳皮8克,當(dāng)歸、干紅椒各5克。
D 雞油500克,蔥、姜、干蔥頭、蒜頭各50克,香菜頭80克。


注冊資金:50萬
聯(lián)系人:張經(jīng)理
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企業(yè)地址:江蘇 常熟市